21世纪经济全球化的浪潮让中国的食品行业走出国门接受标准更加严苛,体系更加复杂的世界级标准,我国对食品质量的安全也越发的重视,各项保证食品质量安全的法律法规的出台保证了我国食品质量安全的稳定和发展,也为食品国际化奠定了良好的基础。因此,对食品质量管理改进的研究也是极其重要的,其不仅有利于提高企业的自身竞争力,也提高国家食品健康安全行业水平。在工业互联网发展的趋势下,国家号召传统制造业结合互联网进行产业转型升级,作为维持企业生命的品质管理在产业升级的过程中扮演至关重要的角色。在此背景下,企业品质管理改进的需求越来越迫切。只有做好品质管理改进才能不断适应企业和行业的发展,才能不断适应终端客户的需求变化。首先对HAP食品公司质量管理的体系、管控方式、管理方法进行了整理和阐述。其次,从人、机、料、法、环方面对HAP食品公司现存的品质管理现状进行分析并进行针对性的原因探究,具体分析了目前HAP食品公司存在的品质问题以及管理方式上的不足,包括人员品质意识薄弱、设备检验层次低、出成率忽高忽低、工艺制作流程混乱、细菌超标等现象。第三,通过真因分析分别制定改善措施,如设立品质门落实品质管理责任,导入高级检测设备,以投入量管理作为切入点的出成率改善,标准化和流程改善。最后,对改善措施进行了效果改善总结与分析,在效果得到改善的基础上,总结改善经验,分析改善过程中的不足。