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本研究旨在制备一种应用于樱桃番茄可自发性气调窗体包装的可降解型保鲜膜,以延长樱桃番茄的保鲜期,减少因贮藏不当造成的经济损失,实现可降解材料在樱桃番茄保鲜中的应用,在减轻环境压力的同时进一步拓宽樱桃番茄的销售市场。首先利用熔融挤出技术制备可降解包装薄膜,聚己内酯(PCL)塑料膜,然后用等离子体增强化学气相沉积(PECVD)技术制备聚己内酯/氧化硅(SiOx)复合膜,使用镀膜的方式来调节PCL薄膜的气体通透性。最后对樱桃番茄进行窗体包装,根据樱桃番茄的呼吸特性和薄膜的气体选择透过性使樱桃番茄达到最佳保鲜状态并测试贮藏过程中樱桃番茄的理化指标变化。根据傅里叶红外散射图谱和扫描电镜分析结果可知SiOx层成功的蒸镀在PCL表面;与PCL薄膜相比镀膜后的PCL/SiOx薄膜的氧气阻隔性提高了 22%,二氧化碳的阻隔性提高了 56.9%,二氧化碳和氧气的选择透过比为6.9,水蒸气的阻隔性能所受影响非常小。PCL/SiOx的力学性能与PCL薄膜相比有所改进。用PCL薄膜和PCL/SiOx复合膜对樱桃番茄进行窗体包装,分别贮藏在5℃和常温下。结果显示,由于PCL/SiOx复合膜的气体阻隔性较高于PCL薄膜,当包装内外的气体变化平衡时,室温下的PCL/SiOx组中氧气和二氧化碳浓度分别是11~13%O2和4~6%CO2,而冷藏条件下的PCL/SiOx组中氧气和二氧化碳浓度分别是17~19%O2和2~3%CO2,两种贮藏温度下,其所包装的樱桃番茄拥有更高的感官评分、硬度、可溶性固形物含量以及更高的维生素C含量,同时失重率更低,因此保鲜期最长,其中贮藏在室温下的樱桃番茄保鲜期至少为18天,而贮藏在5℃下的樱桃番茄的保鲜期至少可达30天。说明PCL/SiOx薄膜可以用于樱桃番茄的可自发性气调包装。