【摘 要】
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研究目的:1.通过膳食调查,了解孕妇、乳母膳食脂肪酸的摄入状况,尤其是DHA的摄入状况;2.追踪观察母体及婴儿不同时期血浆、红细胞膜脂肪酸的动态变化;3.追踪观察母体膳食不同
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研究目的:1.通过膳食调查,了解孕妇、乳母膳食脂肪酸的摄入状况,尤其是DHA的摄入状况;2.追踪观察母体及婴儿不同时期血浆、红细胞膜脂肪酸的动态变化;3.追踪观察母体膳食不同DHA摄入水平对其本身及子代血浆、红细胞膜脂肪酸构成,以及婴儿脑与视功能发育的影响;4.探讨母体膳食DHA摄入量与其血中DHA水平的相关关系;探讨母、婴血中DHA水平之相关关系及其与婴儿脑、视功能发育之相关关系;结论:1.广州孕妇、乳母膳食DHA日均摄入量为103.17mg±51.43mg,主要来源于鱼虾类、蛋类和添加DHA的配方奶粉.2.母体血浆、红细胞中LA、ALA、AA、DHA水平在产后3月下降,显著低于孕22周,孕38周水平;而摄入DHA≥160ms/d组,产后3月时血浆DHA能维持在孕22周水平,表明孕妇、乳母DHA摄入≥160mg/d时能遏制产后DHA水平的下降. 3.母体摄入DHA<80 mg/d 组脐血DHA不能达到摄入DHA≥160mg/d组同等水平. 4.母体摄入DHA<80mg/d组母乳喂养儿3月龄时运动发育指数(PDI)和视功能不能达到摄入DHA≥160mg/d组同等水平.
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