γ—亚麻酸生物合成工艺的研究

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γ-亚麻酸是一种高级多不饱和脂肪酸,具有很高的医用价值,是人体内的一种必需脂肪酸。微生物发酵生产γ—亚麻酸也成为国内外研究的热点之一。本文以高大毛霉为出发菌种,发酵生产γ-亚麻酸。 对高大毛霉液态发酵工艺条件进行优化。优化后的培养基成分是:麦芽糖浆150g/L,硫酸氨3g/L,C/N为50,ZnSO_4 0.01g/L、FeSO_4 0.016g/L、MnSO_4 0.001g/L、KH_2PO_4 2g/L、MgSO_40.3g/L。优化后的培养条件:pH值5.5,
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