【摘 要】
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目的:在中国围绝经/绝经期女性人群中探究牛奶饮食与人肠道微生物组及血清代谢组的关联,以期解释牛奶饮食习惯对人肠道微生物组、代谢组的影响。方法:我们在中国广州市招募了517位女性并以问卷调查的形式收集了她们的基本信息。她们的粪便以及血液样本则被分别用于其体内肠道微生物组以及代谢组的测定。我们依据牛奶饮食习惯将人群分为对照组以及牛奶饮食组并对两组人群的肠道微生物特征以及代谢物特征进行比较来揭示牛奶饮食
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目的:在中国围绝经/绝经期女性人群中探究牛奶饮食与人肠道微生物组及血清代谢组的关联,以期解释牛奶饮食习惯对人肠道微生物组、代谢组的影响。方法:我们在中国广州市招募了517位女性并以问卷调查的形式收集了她们的基本信息。她们的粪便以及血液样本则被分别用于其体内肠道微生物组以及代谢组的测定。我们依据牛奶饮食习惯将人群分为对照组以及牛奶饮食组并对两组人群的肠道微生物特征以及代谢物特征进行比较来揭示牛奶饮食与它们的关联。结果:牛奶饮食与1个菌门,3个菌属以及28个菌种的丰度相关,其中:菌g＿Anaerostipes,g＿Bacteroides,s＿Anaerostipes＿hadrus以及s＿Bifidobacterium＿pseudocatenulatum与牛奶饮食呈正相关;但菌p＿Actinobacteria以及g＿Bifidobacterium与牛奶饮食呈负相关。48个肠道微生物功能模块与牛奶饮食相关,包括“Vibrio cholerae pathogenicity signature,cholera toxins”模块,“cephamycin C biosynthesis”模块,“pimeloyl-ACP biosynthesis”模块等。牛奶饮食与血清代谢物如L-serine（L-丝氨酸）,ODecanoyl-L-carnitine等显著相关;并与“Glycine,serine and threonine metabolism”、“Arginine biosynthesis”等代谢通路相关。结论:牛奶饮食对肠道微生物的beta多样性以及肠道菌互作网络关系有影响;g＿Anaerostipes等肠道菌及“Vibrio cholerae pathogenicity signature,cholera toxins”等菌功能模块与牛奶饮食相关;牛奶饮食与L-serine等人体血清代谢物及“Glycine,serine and threonine metabolism”等代谢通路相关,并提示牛奶饮食与L-serine的相关性可能与g＿Anaerostipes有关。
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