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漆树是漆树科(Anacarkiaceace)漆树属(Toxicodendron)的落叶乔木或灌木,是我国的一种重要经济树种,主要分布在贵州、四川、云南、湖北、陕西等地,距今已有2000余年的栽培历史。漆树籽可以分为漆籽果皮和种子,二者均可以提取油脂,其中漆籽仁中提取的油脂常温下为液体,称为漆油。漆油富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量在60%以上,亚油酸具有调整血脂和抗动脉硬化作用,能减少冠心病的发病率和死亡率,具有很高的保健功能。作为重要的化工原料漆籽油还可用于制备生物柴油。我国漆籽的年产量约160万