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植物次生代谢物(Plant secondary metabolite,PSMs)作为一种防卫性化合物,其对植食性哺乳动物的觅食、消化、能量的可利用性及机体酸碱平衡等方面的研究已引起广泛关注,然而,其对植食性动物免疫功能的作用尚未见报道。
本论文以栖息于洞庭湖区的东方田鼠(Microtus fortis)为研究对象,用含0%、3%和6%植物酚类化合物(plant phenol,PP)的食物处理东方田鼠30d和60d,测定PP对其免疫功能的作用。所得主要结果和结论如下:
(1)PP可抑制东方田鼠体重增长和免疫器官发育。食物蛋白质为10%时,与对照组相比,3%和6%PP食物处理的个体,体重增长在30d和60d后均显著低于对照组(P<0.05),脾脏和胸腺指数在60d后显著低于对照组(P<0.05)。食物蛋白质为20%时,3%PP处理的个体体重增长、脾脏和胸腺指数与对照组差异不显著(P>0.05),但6%PP食物处理的个体,30d和60d后,体重增长、脾脏指数和胸腺指数均显著低于对照组(P<0.05)。
(2)PP可降低东方田鼠巨噬细胞和NK细胞活性。食物蛋白质为10%时,与对照组相比,摄食3%和6%PP食物的个体,巨噬细胞吞噬率、吞噬指数,以及NK细胞杀伤活性在30d和60d后均极显著低于对照组(P<0.01)。食物蛋白质为20%时,摄食3%和6%PP食物的个体,巨噬细胞吞噬率、吞噬指数在30d和60d后均显著低于对照组(P<0.05);6%PP食物处理的个体NK细胞活性在30d和60极显著低于对照组(P<0.01)。
(3)PP可降低东方田鼠IgG分泌。食物蛋白质为10%时,3%和6%PP食物处理的个体IgG在30d和60d后均极显著低于对照组(P<0.01)。食物蛋白质为20%时,3%PP食物处理的个体IgG与对照组差异不显著(P>0.05),但6% PP食物处理的个体IgG在30d和60d后极显著低于对照组(P<0.01)。
(4)PP可降低东方田鼠淋巴细胞增殖活性以及脾细胞诱导IL-2的能力。食物蛋白质为10%时,与对照组相比,摄食6% PP食物的个体,T、B淋巴细胞数目,以及IL-2含量在30d后和60d后均显著低于对照组(P<0.05)。食物蛋白质为20%时,3%PP食物处理的个体,T、B淋巴细胞数目,以及IL-2含量与对照组差异不显著(P>0.05)。而6%PP食物处理的个体,T、B淋巴细胞数目,以及IL-2含量显著低于对照组(P<0.05)。
本论文从器官、细胞水平,结合体内体外测定的方法,较为系统的探讨了PSMs对植食性小哺乳动物免疫功能的作用模式,验证了PSMs可降低植食性小哺乳动物免疫功能的假设。