本论文根据现代绩效考评的相关理论和方法,对华程大酒店原绩效考评工作进行了全面细致的分析,指出了华程大酒店员工绩效考评工作中存在的问题,并针对存在的问题提出了员工绩效考评体系的新方案。全文共分为四个部分。首先,阐述了有关绩效考评的基本理论,提出了本论文的研究思路、主要内容及研究方法;其次,分析了华程大酒店原绩效考评实施状况,指出了华程大酒店原员工绩效考评存在以下问题:缺乏完整的绩效考评体系,绩效目标、绩效指标设置不科学,绩效考评标准设置不当,考评手段欠科学以及绩效考评结果与奖惩的关系不合理。然后,针对这些问题,本文提出了华程大酒店绩效考评体系改进方案,明确了改进绩效考评体系的基本思路,认真研究并精心设计了绩效考评体系的七大要素,明确绩效目标,建立绩效指标体系,设计了可用于实际操作的绩效考评表,设计了考核频率、考核模式、考核流程,考核申诉流程等并把绩效考评的结果应用于薪酬管理、员工培训、岗位异动、职业生涯规划等多个领域。最后,对新的绩效考评体系实施将可能遇到的障碍进行了研究与分析,并针对这些障碍提出了相应的对策以保证新绩效考评体系的顺利实施。本文通过对华程大酒店员工绩效考评体系的研究,提出了一个酒店行业可操作的绩效考评体系,为酒店行业建立和改善绩效考评体系提供了一定的理论依据。