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以可利用氨基酸(DAA)为基础，采用氨基酸平衡模式配制动物日粮是养殖生产的发展趋势，但现有的氨基酸平衡模式之间差异很大，在生产中很难合理应用。为此，本研究采用生长试验，比较屠宰试验等方法，比较了四套必需氨基酸模式(EAAP)对肉鸭生产性能和胴体品质的影响，目的在于筛选、确定樱桃谷肉鸭不同生长阶段的适宜EAAP，为EAAP在实际生产中的应用提供依据。本研究共包括三个相关试验： 试验一 肉鸭0～14日龄适宜必需氨基酸模式的研究 采用单因子试验设计，以DAA为基础，在等CP(19％)、等能(ME：2.9MCal／kg)和等DLys(0.89％)的饲粮条件下比较研究了模式A(NRC，1994：DLys，100；DMet，48；DMet+Cys，82；DTrp，27；DThr，66)、模式B(贺建华，1996：DLys，100；DMet，53；DMet+Cys，168；DTrp，18；DThr，76)、模式C(陈正玲，2001：DLys，100；DMet，38；DMet+Cys，72；DTrp，18；DThr，70)和模式D(总结模式：DLys，100；DMet，43；DMet+Cys，77；DTrp，20；DThr，66)对肉鸭0～14日龄生产性能及后续效应的影响。选用480只1日龄、健康的樱桃谷肉鸭，公、母各240只，按照体重一致的原则随机分到四个处理，每个处理设8个重复，公、母各4个重复，每个重复15只樱桃谷商品肉鸭，15～42日龄各模式饲喂相同的饲粮，目的是筛选出0～14日龄肉鸭适宜的EAAP。分别在1日龄处死肉鸭10只、14日龄和42日龄分别从各处理中选择8只鸭，公母各半，进行屠宰，考察氮沉积和胴体品质等指标。试验结果表明，不同的EAAP对肉鸭0～14日龄生产性能和氮沉积有显著的影响。模式A的ADG和氮沉积率最高，模式B的ADG和ADFI显著低于其它EAAP(P＜0.05)，但模式B的F／G最低，且模式B在15～42龄出现了补偿生长的现象，各处理最终生产性能差异不显著(P＞0.05)。14日龄时肉鸭胴体组成成分差异不显著(P＞0.05)，但42日龄时肉鸭胴体粗蛋白(CP)和粗脂肪含量受0～14日龄饲粮不同EAAP的影响(P＜0.05)，不同的EAAP不影响胴体水分和灰分的含量(P＞0.05)。42日龄时屠宰性能不受0～14日龄饲粮不同EAAP的影响(P＞0.05)。综合考虑各指标，采用SAS系统RANK过程分析，其结果是模式A的位次最高，因此，推荐0～14日龄樱桃谷商品肉鸭适宜的EAAP是：DLys，100；DMet，48；DMet+Cys，82；DTrp，27；DThr，66。试验二肉鸭15一42日龄适宜必需氨基酸模式的研究 采用单因子试验设计，在等CP(15%)、等能(2612KCal/kg)和等DLys(0.66%)的饲粮条件下比较研究模式A(NRC，1994:DLys，100;DMet，50;DMet+CyS，89;DTrp，26;DThr，67)、模式B(贺建华，1996:DLys，100:DMet，52;DMet+CyS，168;DTrp，17:DThr， 73)、模式C(陈正玲，2001:DLys，100;DMet，38;DMet+Cys，72;DTrp，18;DThr，70)和模式D(总结模式，DLys，100;DMet，44;DMet+Cys，80:D‘Frp，23;Dl’hr，67)对一肉鸭15一42日龄生产性能和胭体品质的影响。试验用1日龄樱桃谷肉鸭420只，O一14日龄饲喂相同的饲料，在14日龄时，从中选择384只健康肉鸭，公母各192只，按照体重相近的原则随机分到4个处理中，每个处理设8个重复，公母各4个重复，每个重复12只樱桃谷肉鸭，目的是筛选出巧一42日龄肉鸭适宜的EAAP。试验结果表明，不同的[iAAP对巧~42日龄肉鸭生产性能和胭体品质有显著的影响。模式B作用效果最差，其ADG和A0阿极显著低于其它EAAP(P(0.01)，F/G比模式A和模式C高(P<0.05)，氮沉积率极显著低于模式D(P<0.01)，显著低于模式A(P<0. 05)。不同的EMp对胭体组成中的胸肌率、CP和脂肪有显著影响(P<0 .05)，但不影响胭体水分和灰分的含量(p>0.05)。综合考虑各指标，采用SAS系统RANK过程分析，其结果是模式D的位次最高，因此推荐15一42日龄樱桃谷商品肉鸭适宜的EAAP是:DLys，100:DMet，44;DMet+CyS，80;DTrP，23;DThr，67试验三肉鸭0一42日龄适宜必需氨基酸模式的研究 采用单因子试验设计，比较模式A、模式B、模式C(0一14日龄，模式A、模式B、模式C的氨基酸比例同试验一:15~42门龄模式八、模式R、模式C的氨基酸比例同试验二)和模式D(0~14日龄是DLys，l()o:DMet，48:DMet+eys，52:DTrp，27;DThr，66;15一42日龄是DLys，1 00;DMet，44;DMet+Cys，80;DTrp，23;DThr，67)四套EAAP对肉鸭O一42日龄生产性能和胭体品质的影响，目的在于确定肉鸭0~42日龄樱桃谷商品适宜的EAAP，同时考察试验一和试验二结果的可重复性和可靠性。饲粮按0一14日龄和巧一42日龄两阶段配制，饲粮营养水平分别与试验一和试验二接近。选择288只1日龄健康肉鸭，公母各144只，按照体重相近的原则随机分到4个处理中，每个处理设6个重复，公母各3个重复，每个重复12只鸭。结果表明，模式D的作用效果优于其它模式，而模式B的生产性能仍然低于其它EAAP，这与试验一和试验二的结果一致，但其差异的程度有所减小;不同的EAAP显著影响肉鸭的胸肌率、全净膛率和瘦肉率(p<0.05)，所有的胭体指标均显示，模式D的胭体品质最高。综合考虑各指标，采用SAS系统RANK过程分析，在所比较的四套EAAP中模式D的位次最高。O~14日龄和15一42日龄的适宜EA仰分别为: 0~14日龄:DLyS，100;DMet，