【摘 要】
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2020年,新冠疫情给餐饮业带来了史无前例的挑战,但近三年来,国内餐饮业仍在继续蓬勃发展,身为我国服务业的组成部分,餐饮业对国内经济发展起着至关重要的作用,竞争也日益激烈。X餐饮企业是一家在当地享有盛誉的复合式经营酒店,但面对日益激烈的行业竞争和环境变化,X餐饮企业必须采取有效的竞争战略创新,以确保其在当前疫情冲击下的能够持续发展,并获得更大的市场份额。本文以X餐饮企业为研究对象,以企业竞争战略为
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2020年,新冠疫情给餐饮业带来了史无前例的挑战,但近三年来,国内餐饮业仍在继续蓬勃发展,身为我国服务业的组成部分,餐饮业对国内经济发展起着至关重要的作用,竞争也日益激烈。X餐饮企业是一家在当地享有盛誉的复合式经营酒店,但面对日益激烈的行业竞争和环境变化,X餐饮企业必须采取有效的竞争战略创新,以确保其在当前疫情冲击下的能够持续发展,并获得更大的市场份额。本文以X餐饮企业为研究对象,以企业竞争战略为理论基础,并应用PEST分析法、波特五力模型、SWOT分析法等各类战略研究方法,对X餐饮企业的内外环境加以深入分析,以发现其外部存在的机会与风险,内部存在的优点与缺陷,并制订出合理的竞争战略。经过研究得出,X餐饮企业可以采取差异化的竞争战略,通过实施营销差异化、产品与品牌差异化、服务差异化等方式,加大明星单品董记驴肉的包装与推广,加大创新型人才的培养与完善薪酬激励机制,构建特色餐饮营销模式,运用新媒体造势,以期获得更好的市场,促使企业的可持续发展。为了进一步提高X餐饮企业的竞争性,我们应该采取一系列行之有效的措施,包括:改善组织架构,推进标准化管理,加大人力资源管理,强化中心市场竞争力等。本文深入探讨了X餐饮企业的竞争战略,并结合当前疫情的特殊性,提出了差异化的竞争战略,以期为餐饮业的可持续发展提供有力支撑,并为其他餐饮企业的竞争战略实施提供有效指导。
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