现代企业面临巨大的竞争压力,而人力资源管理是现代企业最核心的竞争力之一,也是企业获得竞争优势的最有力工具之一。在人力资源管理的诸多方面中,绩效考评作为人力资源管理的核心可以为人力资源管理决策提供重要的信息依据。本文结合人力资源管理和绩效考评的相关理论,充分考虑国有宾馆酒店业绩效考评问题的实际,利用基于层次分析法的绩效考评模型对宾馆酒店企业绩效考评进行了研究,针对其绩效考评中存在的问题和不足,提出了相应的对策。绩效管理理论是一个全新的管理工具,在西方绩效管理已经成为企业再造的有效方法,是实施变革和改革企业管理、衡量和评估企业员工绩效的重要理论。在我国对于员工的绩效管理尚处于起步阶段,因此将绩效管理理论引入企业员工管理中来,不仅促进了企业管理学理论的发展,同时也扩展了绩效管理理论的应用领域。宾馆酒店类企业是不同于工业企业的服务性行业,其本身特性决定其员工的工作性质与一般企业性质不同。因此,对宾馆酒店类企业的员工绩效考评方法进行研究,对于建立该类企业的员工绩效考评体系,最小化企业运营成本、提高服务质量等具有重要应用价值。吉林省松苑宾馆是位于长春市中心商业区内的花园式酒店,曾是日伪时期侵华关东军司令长官官邸。松苑宾馆发展势头良好,但目前该宾馆尚未形成合理的绩效考评机制。因此,建立适合松苑宾馆自身特点的绩效考评体系,对于解决松苑宾馆存在的人力资源管理方面的问题,实现员工绩效的提升和企业管理的改善,增强宾馆的核心竞争力和生命力,促进宾馆的持续发展,具有重要意义。本文在综合分析绩效考评作用、原则、程序以及方法的基础上,对吉林省松苑宾馆现有的员工绩效考评体系中存在的问题及问题的成因进行了系统的分析。在系统分析的基础上,基于层次分析法构建了松苑宾馆员工绩效考评评价模型,并且运用该模型对松苑宾馆的绩效考评进行实证分析。本文为松苑宾馆制定了全新的绩效考评体系,这对松苑宾馆建立有效的员工绩效考评体系具有一定的理论指导意义。本文提出的宾馆酒店业员工绩效考评指标体系和松苑宾馆员工绩效考评的改进方案,对于改进松苑宾馆的员工绩效管理具有一定的应用价值和现实意义。