本文以常用的11种藏药材作为研究对象,采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,运用气相色谱-质谱联用技术对挥发性成分进行定性定量分析,并对部分挥发油进行体外抑菌和抗氧化能力的研究,旨为这11种藏药材挥发油的开发与利用提供理论依据和技术支持。研究内容如下：采用顶空进样方式,利用GC-MS分析11种植物挥发性成分。结果表明：1、头花杜鹃：叶中挥发油的组成随月份的不同而差异较大。1月份叶的挥发油中分离鉴定出82种化合物,占挥发油总量的71.11%。含量最高的依次为epi-雪松醇(21.33%),泪柏醚(11.17%),γ-芹子烯(5.73%),反式-α-香柑油烯(4.59%),雅榄蓝树油烯(3.80%)。6月份的叶中分离鉴定出58种化合物,占挥发油总量的80.42%。含量最高的是β-蒎烯(29.02%),α-蒎烯(28.31%),柠檬烯(7.45%),β-伞花烃(3.35%),蛇麻烯(0.82%)。10月份的叶中分离鉴定出25种化合物,占挥发油总量的74.17%。含量最高的是α-蒎烯(30.39%),β-蒎烯(28.79%),柠檬烯(5.36%),月桂烯(2.59%),双戊烯(2.47%)。2、千里香杜鹃：叶的挥发油中分离鉴定出24种化合物,占挥发油总量的71.78%。含量最高的依次为p-蒎烯(19.92%),α-蒎烯(19.81%),月桂烯(4.21%),檀香烯(3.50%),吉马酮(2.63%)。枝中分离鉴定出74种化合物,占挥发油总量的75.70%。含量最高的是β-榄烯酮(16.58%),吉马酮(13.97%),γ-芹子烯(6.09%),香橙烯(5.13%),雅榄蓝树油烯(4.57%)。3、密花香薷：从密花香薷全草挥发油中鉴定出53种化合物,占挥发油总量的99.28%。含量最多的是柠檬烯(59.22%),香芹酮(11.24%),反式-β-罗勒烯(8.60%),β-蒎烯(2.60%),α-蒎烯(2.34%)。不同部位化合物含量差异较大,其中从花中鉴定出51种化合物,占挥发油总量的79.12%,含量最多的是枯醇(17.58%)。而叶中鉴定出67种化合物,占挥发油含量的63.97%。含量最高的是大牻牛儿烯D(25.30%)。不同地域化合物含量也有所差异,祁连山密花香薷的花中鉴定出44种化合物,占挥发油总量的75.32%,含量最多的1,8-桉叶素(6.60%)。4、熏倒牛：从全草挥发油中分离鉴定出40种化合物,占挥发油总量的82.43%,含量最高的依次为β-石竹烯(33.79%),甘香烯(5.09%),β-榄香酮(4.45%),大牻牛儿烯D(3.64%),樟脑(3.34%)。5、光果莸：不同器官的挥发油在成分构成上比较相似,但相对含量差异较大。叶中鉴定出的成分有42种,占挥发油总量的87.98%,含量最高的是β-蒎烯(32.19%),柠檬烯(19.13%),β-伞花烃(11.69%),α-萜品烯(6.36%),α-蒎烯(6.34%)。枝中鉴定出21种化合物,占挥发油总量的85.23%。含量最高的是古巴烯(21.09%),β-蒎烯(12.18%),环蒜头烯(9.56%),柠檬烯(7.54%),β-榄香酮(6.55%)。根中鉴定出29种化合物,占挥发油总量的73.47%。含量最高的是反松香芹醇(15.66%),1-辛烯-3-醇(12.36%),古巴烯(9.30%),β-石竹烯(8.49%),乙酸橙花酯(3.63%)。6、细裂亚菊：从全草挥发油中共鉴定出42种化合物,占挥发油总量的96.38%。含量最多的是1,8-桉叶素(25.99%),其次为莰烯(21.05%),α-蒎烯(10.56%),β-伞花烃(5.59%),β-蒎烯(4.63%)。7、细叶亚菊：从花的挥发油中鉴定出52种化合物,占挥发油总量的92.68%。含量最高的是1,8-桉叶素(25.73%),其次为莰烯(16.05%),α-蒎烯(10.78%),桧烯(8.95%),β-蒎烯(6.38%)。枝的挥发油中鉴定出51种化合物,占挥发油总量的92.84%。含量最高的是1,8-桉叶素(11.56%),其次为反式-β-合金欢烯(10.78%),大牻牛儿烯D(10.28%),樟脑(6.85%),β-桉叶烯(5.74%)。叶中的挥发油中鉴定出55种化合物,占挥发油总量的92.53%。含量最高的是1,8-桉叶素(22.30%),樟脑(17.24%),大牻牛儿烯D(10.37%),β-榄香酮(3.39%),檀香烯(3.09%)。8、青蒿：从大通宝库的叶中共鉴定出48种化合物,占挥发油总量的73.45%。含量最高的是1,8-桉叶素(33.03%),樟脑(23.22%),γ-雪松烯(2.52%),4-萜烯醇(2.42%),顺式-β-罗勒烯(1.30%)。西宁北山的叶中鉴定出57种化合物,占挥发油总量的94.91%。含量最高的是1,8-桉叶素(51.04%),樟脑(16.92%),莰烯(8.07%),γ-萜品烯(2.58%),α-萜品烯(1.85%)。9、黄花蒿：从叶的挥发油中鉴定出69种化合物,占挥发油总量的79.10%。含量最高的是1,8-桉叶素(37.45%),其他为樟脑(18.81%),γ-雪松烯(3.79%),4-萜烯醇(1.95%),萜品烯(1.90%)。10、乳白香青：从全草挥发油中鉴定出15种化合物,占挥发油总量的93.26%。含量最多的依次为26-Nor-5-cholesten-3-β-ol-25-one (74.53%),石竹烯(10.77%),β-杜松烯(1.66%),p-古芸烯(1.09%),(-)-g-杜松烯(0.79%)。从枝叶中鉴定出12种化合物,占挥发油总量的82.30%。含量最多的是大牻牛儿烯D(34.61%),石竹烯(9.31%),方姜黄烯(7.52%),d-杜松烯(6.85%),橙花叔醇(5.46%)。11、珠光香青：从全草挥发油中鉴定出18种化合物,占挥发油总量的79.41%。含量最多的是反式-石竹烯(38.14%),其他依次为d-杜松烯(5.77%),p-蒎烯(5.18%),喇叭醇(5.16%),α-蒎烯(3.17%)。通过滤纸片扩散法,以藤黄微球菌、大肠埃希氏杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、乙型副伤寒沙门菌、白色念球菌和黑曲霉9种常见菌种作为受试菌,研究细裂亚菊、青蒿(叶)、头花杜鹃(叶、枝)、千里香杜鹃(叶)、光果莸(叶)和细叶亚菊(花)6种植物挥发油体外抑菌活性。结果表明,挥发油对铜绿假单胞菌、白色念球菌和黑曲霉没肴抑制作用。对其他菌种有一定程度的抑制作用,且抑制活性强弱不同。细裂亚菊全草挥发油对大肠埃希氏杆菌、乙型溶血性链球菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强。青蒿叶挥发油对乙型副伤寒沙门菌和藤黄微球菌抑菌作用最强。千里香杜鹃叶挥发油对枯草芽孢杆菌抑菌作用最强。采用清除DPPH自由基活性和还原力测定方法对挥发油的抗氧化能力进行分析。清除DPPH自由基能力是青蒿叶挥发油强于头花杜鹃叶挥发油,但都弱于抗坏血酸,三者的IC50分别为82.81μg/mL、85.01μg/mL和19.45μg/mL。而还原能力的强弱依次为头花杜鹃叶挥发油、青蒿叶挥发油和抗坏血酸。