本研究通过对灌木植物的营养物质和抗营养物质的变化动态,结合体外培养实验,对灌木植物的饲用价值进行了评价。同时较全面的研究了植物单宁酸对日粮在绵羊消化道内的降解及对绵羊生产性能、瘤胃微生物、机体免疫的影响。目前,对于植物单宁的生理功能和生物降解,多选择纯品单宁酸为研究对象,单宁酸对动物体的作用机理可以解明缩合单宁的作用机制,因此,本研究中的第二部分研究单宁酸对绵羊瘤胃发酵和生理功能的影响作用时也采用的是纯品单宁酸。论文研究内容分2部分8个研究内容:第一部分:荒漠草原区主要优势灌木植物的饲用价值评价;1荒漠草原区12种主要饲用灌木的营养成分季节性变化动态;2荒漠草原区12种主要饲用灌木植物中抗营养因子分析;3荒漠草原区12种主要饲用灌木植物对绵羊体外发酵指标的影响;第二部分:植物单宁对绵羊瘤胃发酵及其它生理功能的影响4体外法研究不同水平的植物单宁对绵羊瘤胃发酵指标的影响;5日粮中不同水平的植物单宁对绵羊瘤胃内纤维分解菌的影响;6日粮中不同水平的植物单宁对绵羊瘤胃内产甲烷菌的影响;7日粮中不同水平的植物单宁对绵羊机体免疫功能的影响;8日粮中不同水平的植物单宁对绵羊N—代谢及生产性能的影响。研究结果表明:1、在本试验研究条件下,荒漠地区12种优势灌木植物营养物质中CP、OM含量随生长期的延长呈下降的趋势,NDF、ADF、ADL的平均值随生长期的延长呈上升趋势。体外发酵表明干物质消失率在54.18～66.78%之间。总多酚、单宁、简单酚和缩合单宁的含量在不同生长期、不同灌木类植物间差异极显著(p<0.01),12种灌木类植物缩合单宁的平均含量随生长期的延长表现出先降后升的趋势,呈“V”字型变化,数值在25.66g/kg DM～46.66g/kg DM之间,可作为较好的饲用植物来源开发利用。2、体外筛选试验表明,添加单宁酸可以明显降低日粮的消化率,但对除VFA和干物质消失率以外的其他发酵指标没有显著影响。含单宁日粮中单宁酸含量在3.5%时,多项组合效应指数(MFAEI)最高,表明发酵效果最好。3、体内添加水同水平的单宁酸的实验表明:日粮中含有1%、2%和3.5%的单宁酸会引起绵羊瘤胃内微生物区系的变化,在本实验条件下,在采食2h时,经定量PCR对绵羊瘤胃内三种主要纤维分解菌—白色瘤胃球菌(Rumnococc albus)、产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)、黄色瘤胃球菌(Ruminococcus lavefaciens)进行定量结果显示:在试验第20天时,含3.5%单宁酸的日粮组绵羊每毫升瘤胃液中白色瘤胃球菌的基因拷贝数变化最大,增加值最高。而黄色瘤胃球菌在整个试验期内变化不大,产琥珀酸丝状杆菌的数量表现出先大幅度增加后又下降到试验最初的水平的趋势,以2%单宁酸水平的日粮组的变化幅度最大。4、瘤胃中的总甲烷菌数定量测定结果为:以2%添加水平的试验Ⅱ组产甲烷菌数量最低,而且相同单宁酸含量的日粮随着饲喂天数的增加,除2%添加水平添加组外,对照组、3.5%组和1%组的试验羊甲烷菌含量都随试验期的延长而逐渐增加,对照组的甲烷菌数极显著的高于添加单宁的实验组,以2%添加水平组效果最好,在试验第20天时甲烷菌含量减少幅度最大,说明低水平的单宁酸有利于瘤胃微生物区系向提高日粮消化率趋势发展。5、添加单宁酸对绵羊血清中CD4~+、CD8~+的浓度的影响随添加浓度的不同而不同,试验组和对照组的CD4~+和CD8~+T淋巴细胞的浓度相比有升高的趋势,但结果差异不显著。6、日粮中不同水平的单宁酸对绵羊的生产性能的影响试验结果表明:当日粮中单宁酸含量在2%时,动物表现最佳的生产性能。在添加单宁酸20天后,2%水平组比对照组和3.5%组显著提高了平均日增重(P<0.05)和降低了料重比(P<0.05),1%组比对照组的平均日增重提高44g/d,料重比降低4.02,但差异不显著,3.5%水平组比对照组的平均日增重降低了2g/d,料重比提高了1.85,差异也不显著。添加低水平单宁酸试验组的日增重和料重比有进一步改善的趋势,当日粮中单宁酸含量≥3.5%时,会对绵羊的生产性能造成不利的影响。综上所述,在本试验条件下:当日粮中添加2%DM单宁酸时,绵羊可以发挥较好的生产性能。灌木植物的营养物质含量和消化率虽较高,但植物单宁含量在2.57%DM～4.67%DM之间,都高于此最佳值。因此,灌木植物作为绵羊的粗饲料来源时,需进行适当的调制以降低单宁酸对绵羊生产性能的负面影响。