外汇风险是对外贸企业盈利造成威胁的主要风险之一。在传统市场上企业主要是通过远期结售汇业务、人民币外汇掉期交易以及货币掉期交易等方式来规避风险的。期权的出现和发展给企业和个人资本的保值和增值创造了新的机会,外汇期权组合也使金融交易更多样化。如果不能有效的规避外汇风险,企业很有可能由于汇率的波动而损失很大一部分盈利。因此有效地运用金融工具与先进的技术帮助非金融类企业控制汇率风险,具有很重要的理论和现实意义。直至2014年9月底,银行间外汇期权交易量达500亿美元之多,与去年相比翻了一番。为了推动外汇市场全面发展,相关部门也正在不断放宽政策,鼓励非金融机构参与到外汇市场中。部分非银行金融机构已经获得这项业务的准入资格,随着它们的海外投资区域旺盛,也会产生大量的外汇期权交易需求。本文主要是采用理论分析与案例分析相结合的方式,定性与定量分析相结合的分析方法。第一章阐述了本文研究的背景和意义,并对国内外外汇风险管理的文献进行综述。第二章本文从基本概念入手,对外汇期权特点、定价作以介绍,并从政策角度叙述,对我国外汇期权政策进行解析,总结外汇期权使用条件；并对企业外汇风险相关概念进行总结,指出外汇风险管理的必要性,和利用外汇期权管理企业风险的合理性,并对外汇风险衡量进行概述。第三章对我国企业面临的外汇风险现状做以归纳,并提出外汇风险规避目前存在的问题。主要介绍了中国目前常用于外汇风险规避的外汇衍生工具的理论,并做以简单比较,指出我国外汇风险规避的不足。第四章针对企业当前状况总结出存在的问题对国外利用外汇期权规避外汇风险的情况实施分析和借鉴。首先对国外外汇期权规避外汇风险的情况分析,进而对国外经验进行借鉴,为下文我国外贸企业利用外汇期权规避外汇风险提供对策。第五章对不同情况下采用不同类型外汇期权及其组合规避外汇风险进行了较为详细的案例分析。第六章对我国企业利用外汇期权的步骤进行总结,对外汇期权组合在我国企业外汇风险规避中的思路设计进行了说明并提出汇率预测策略。第七章对我国企业外汇期权规避风险提出了对策建议。第八章是对外汇期权在未来应用前景的展望。