从2007年下半年到2008年初在世界范围内爆发了大面积的粮荒。此次粮荒导致全球范围内很多国家和地区出现大范围的不同程度的饥荒，在一些国家还引发了严重的冲突和暴力事件，造成了严重的人道主义危机。此次粮荒波及的范围广，造成的损失较大，对国际社会的安全稳定形成了挑战。伴随着全球粮荒的是国际市场粮食价格大幅上涨和粮食供应紧张。因为粮食是人类的生存之本，此次的粮荒对世界各国人民的吃饭问题、经济发展和国家安全都有一定的影响。　　粮荒的发生肯定是有原因的，于是一些机构和学者开始研究粮荒问题，并且提出了很多导致此次粮荒发生的原因。但是由于粮食对国家的重要性，这些研究或多或少都是带有国家色彩的，不够客观。本文对粮荒发生的原因进行一个系统的梳理和分析。客观全面地提出导致粮荒发生的4个大方面的原因，并在这4各方面下再分小类论述。因为此次粮荒跟世界各国都息息相关，所以各国基本上都采取了一些措施来应对此次粮荒。为了能够给人类解决长久的粮食安全问题提供一些参考和建议，系统地研究联合国及下属机构和世界各国的应对粮荒的措施是很有必要的。文中将做出大量应对措施的典型性国家进行分类，并且对他们的做法进行分析，这也就能够反映出当前人类面对全球粮荒时的状态和所做的努力。通过对此次粮荒的表现、产生原因和相应对策的系统分析，对此次粮荒就会有一个整体的把握，并且能够总结出面对粮荒的经验和做法。全球的粮食安全需要得到更多的重视，每个国家也需要加强粮食管理。人类需要通过走可持续发展的农业道路并且建立多层次的粮食交易机制来确保长期的粮食安全。