【摘 要】
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黄花菜在我国栽培历史悠久,是一种高营养农作物,其种植规模逐年扩大,全国五大产地分别是湖南祁东、陕西大荔、甘肃庆阳、山西大同和宁夏吴忠。吴忠市现有黄花种植面积达16万亩,黄花种植和加工是当地农民致富增收的主导产业。新鲜黄花菜易腐败,需要制干后才能包装与销售,但目前黄花菜主要靠人工方式制干,制干工艺技术落后,产品的附加值低,生产的产品很难适应激烈的市场竞争,严重阻碍黄花产业的发展,因此亟需一种自动化的
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黄花菜在我国栽培历史悠久,是一种高营养农作物,其种植规模逐年扩大,全国五大产地分别是湖南祁东、陕西大荔、甘肃庆阳、山西大同和宁夏吴忠。吴忠市现有黄花种植面积达16万亩,黄花种植和加工是当地农民致富增收的主导产业。新鲜黄花菜易腐败,需要制干后才能包装与销售,但目前黄花菜主要靠人工方式制干,制干工艺技术落后,产品的附加值低,生产的产品很难适应激烈的市场竞争,严重阻碍黄花产业的发展,因此亟需一种自动化的杀青烘干系统设备来改变这一现状,从而实现节省人力物力、提升干菜品质、扩大生产规模、提高黄花菜种植户经济收入的目的。针对黄花菜制干过程中如何快速、有效的实现黄花菜杀青烘干自动化生产的问题,本文设计了一套黄花菜杀青烘干自动化控制系统。该系统基于国家标准《干黄花菜》（Q/HWSP 0001 S-2020）和宁夏回族自治区地方标准《黄花菜制干技术规程》（DB64/T 1589-2019）,融合了智能控制算法、多传感器数据融合等技术,解决了目前传统制干过程中过于依赖人工、工艺随意性高、易受天气影响等问题,提高了黄花菜的制干效率和加工品质。本文的主要研究内容如下:（1）根据传统黄花菜制干工艺流程设计出一套自动化制干工艺流程;（2）通过在制干房内布设多个温湿度传感器与称重传感器,并利用数据融合技术处理采集到的数据,进而提高数据的置信度;（3）设计了一个适用于黄花菜制干流程的模糊控制器,以实现黄花菜杀青烘干过程的自动控制;（4）搭建合适的硬件平台,实现了上述工艺流程,并将其应用于实际生产中以检验效果。
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