光谱成像技术是新一代的光电探测技术。由于它结合了光谱技术、成像技术以及图像分析的优点，可以同时得到被检目标的二维空间信息和光谱维信息，在诸多领域有着广泛的应用。光谱成像技术检测中药具有快速、无损、全面、无污染等特点，已在中药的基源判定、真伪鉴别、品种分类等方面有了初步研究。本文在充分调研光谱成像技术的前提下，从实验系统装置结构，光谱图像拼接，有效区域提取和数据处理软件设计及应用等方面入手，主要做了以下工作：在实验室原有平台基础上优化了液晶光谱成像系统，提高了装置稳定性。参与设计了推扫式光谱成像装置系统，设计了图像拼接软件，采用具有简单几何特征的目标物对图像拼接的参数进行校正实现了图像的无失真拼接。设计了基于图像平滑度和运动检测的自适应性算法来提取中草药光谱图像的有效区域，其处理结果不受人工操作影响，能有效提取出有效区域并抑制了背景噪声的影响。在VC++平台上通过调用OpenCV库函数和TeeChart图表控件实现了光谱立方体的特征光谱图的提取、绘制。通过VC++访问Excel技术实现了特征光谱数据的导出，为数据的二次处理提供条件。研究湿度条件对中药品质的影响及其可逆性，利用自行开发的数据处理软件处理数据，并采用欧氏距离和中心波长计算特征光谱的变化过程。结果反映出湿度越大，受潮时间越长，西洋参的品质变化越大，且变化过程具有不可逆性。