在人们生活水平稳步提升的背景下,智能厨房家居快速崛起并发展壮大。同时我国正处在老龄化加速阶段,针对老年人设计的厨房智能产品还不够丰富,不能较好的同时满足大众使用者和老年人的使用需求和心理诉求。本文重点研究的是通用设计在智能厨房领域的应用创新,主要是以通用设计所包含目标群体中的老年人为研究对象,把通用设计思想合理的运用到智能厨房产品的设计中,使厨房智能产品和使用者之间有较高的适配性,使其不单适用于大众使用者,更加适用于老年人群体,从而体现通用设计中以人为本的设计内涵。本文全面分析了老年人群体生理机能变化特点、心理特点及中国老年人的生活习惯,梳理了通用设计思想的发展历程和通用设计理念在产品设计中的应用。通过对老年群体的日常生活行为习惯、在厨房空间的操作行为方式、国内外家庭智能厨房家电产品的发展趋势和当前社会老龄化问题的深入分析,发现目前厨房智能家居产品在使用过程中还存在许多问题以及智能厨房产品在通用设计方面存在的不足之处。本文从人机工程学、色彩心理学、产品语义学、界面交互设计等方面进行探索和再设计,提出以老年人为目标群体并兼顾大众使用者的智能厨房通用设计中新设计探索。本文主要创新点主要包括:智能厨房通用设计中的交互界面设计的导航性设计、智能厨房通用设计中的语音化设计、智能厨房通用设计中的交互界面线性操作设计、智能厨房通用设计中的触碰弹出感应设计等方面。