苔麸生物活性物质提取及功能研究

来源 :河北科技大学 | 被引量 : 2次 | 上传用户：hhj9290

【摘要】

：

苔麸是一种原产于埃塞俄比亚的禾本科作物,又被称为埃塞俄比亚画眉草,苔麸作为一种全谷物,随着人们健康饮食的概念和意识不断加强而引起大家的关注。本文依据苔麸的全谷物特性以及结合目前全谷物研究现状,对苔麸的功能性做了一系列初步探索。先通过测定苔麸基本成分的含量对苔麸做一个初步了解;最新研究中鉴定出26种具有黄酮母核结构的黄酮类化合物,在此基础上,以黄酮为指标优化提取苔麸乙醇提取部位,并通过较成熟的体外抗

【作者】

：

贾小茜

【出处】

：

河北科技大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

苔麸基本成分总黄酮抗氧化降脂

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