随着互联网时代、5G时代、大数据时代的到来,网络购物与互联网支付已融入国民生活,并成为人们越来越依赖的消费方式。2019年电子商务服务业在服务业中的占比达8.4%,对服务业的拉动作用日趋显著。在这种情况下,电子商务企业也显现出了很多成本控制问题:物流成本过高、大量备货导致存货成本过高、随着营销渠道的增多营销成本愈发高昂等,限制电子商务企业的良性发展。电子商务企业要想在产品及服务趋向同质化的阶段保持竞争优势和长久的生命力,必须加强成本控制,降低非必要支出,从而提高盈利能力和核心竞争力。近年来,我国休闲食品电商行业出现三足鼎立格局——三只松鼠、百草味、良品铺子已经强势占据行业前三,有着十分明显的龙头优势。其他品牌要想超越它们并跻身前三难度极大。三只松鼠作为休闲食品零售电子商务企业的“三巨头”之一,由传统零售业发展为全渠道零售电商,追求线上线下协同发展,与传统食品加工企业相比具有其特殊性与独特的优势。本文主要采用案例分析法,首先,介绍了国内外关于电子商务企业及电子商务企业的成本的定义,论述了价值链理论、价值链成本管理理论、电子商务背景下的价值链,简要阐释了电子商务企业成本控制的原则。其次,通过对三只松鼠股份有限公司的价值链解构以及成本动因分析后,从物流、资金流、信息流三方面分析其成本控制情况,结合财务报表、同行业可比公司数据,找到当前该企业成本控制方面存在的问题主要是物流方面仓储及物流成本偏高,资金流方面现金循环周期偏长,信息流方面获客成本偏高。针对这些问题围绕物流、资金流、信息流提出了对策建议。本文通过研究三只松鼠成本控制如何优化,通过细化分析后,得到该公司最主要的成本控制问题是仓储物流成本过高及营销成本偏高,在最后部分针对这两类问题及建议进行了总结。并从中吸取经验,推广借鉴到食品类的电子商务企业,从物流、信息流、资金流方面对食品类电子商务企业提出优化成本控制的对策建议。