城市饮用水连接千家万户,一旦受到突发性污染,将危及千万市民的健康,甚至是生命。对饮用水突发性污染的在线监测和即时预警,是饮用水安全性研究的重大课题。论文以脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)为研究对象,利用DON对鲁米诺-过氧化氢-吐温80体系的作用,建立流动注射化学发光在线监测DON的方法。主要内容包括:(1)DON的富集与定性;(2)响应面法优化鲁米诺-过氧化氢-吐温80体系对DON的检测;(3)利用流动注射化学发光法对DON在线监测,设定动态安全阈值;(4)饮用水中DON去除。主要结果如下:1.禾谷镰刀菌容易在玉米等谷物中生长,DON容易富集。碳源物质、氮源物质、湿度等对DON的产生有直接影响,在培养基中添加3%蔗糖、0.3%硫酸铵、50%湿度,DON产量提高,每100 mg玉米培养基可粗提6 mg DON。2.建立的流动注射化学发光体系可用于DON在线监测。DON对鲁米诺-过氧化氢-吐温80体系具有明显的促进作用,由此建立流动注射化学发光体系。经响应面优化,测定DON线性范围0.001~4.000 mg/L,检出限(S/N=3)0.001mg/L,相对标准偏差(RSD,n=11)1.89%。该方法线性范围宽,灵敏度高,可应用于饮用水中DON突发性污染的在线监测。3.研究设立DON动态安全阈值范围。利用流动注射化学发光法连续1个月在线监测饮用水。计算得到DON动态安全阈值范围X±5SD(X:前1小时监测所得数据的平均数,SD:前1小时监测所得数据的标准差),用于饮用水安全评价指标。4.粉末活性炭可用于紧急有效除去饮用水中DON突发性污染。粉末活性炭(powdered activated carborn,PAC)对饮用水中DON有良好吸附作用,PAC浓度、吸附时间对去除效果有明显影响。当饮用水中DON超标4倍以内,PAC在50 min内,浓度为5 mg/L时,饮用水中DON去除率达82.25%,可满足饮用水中DON突发性污染应急处理要求。