氮钾营养对几种蔬菜采收品质和产后生理特性的影响

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蔬菜偏施氮肥、忽视与其他肥料配合的施肥方式既不能与蔬菜营养特点相协调,又造成了产量下降、品质恶化,还能严重污染环境.采用多年多点、在多种栽培条件和肥力水平土壤上进行田间试验、室内试验和分析的方法,系统地研究了不同氮钾水平、钾肥品种与用量对蔬菜的产量、品质因子、养分吸收和产后生理特性的影响,为蔬菜氮钾肥料施用、以及与其他营养元素配施技术提供理论依据.主要研究结果总结如下:1.研究结果表明:氮钾营养对蔬菜产量和品质的影响显著,并与氮钾营养水平、配合方式、蔬菜种类和土壤肥力水平有密切的关系.2.研究发现不同钾肥品种和用量对蔬菜产量、品质的影响有较大的差异.3.不同氮钾水平显著地影响蔬菜的养分吸收和分配.4.不同钾肥用量与品种对蔬菜养分吸收与分配影响明显,且随蔬菜品种不同而有变化.5.研究还发现蔬菜品质和养分状况在贮藏期间发生明显变化,而且不同的氮钾营养水平对这种变化可产生一定的影响.
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