本文主要研究了楚雄州不同植烟区烟叶的质量特征,并分析造成烟叶中总糖与还原糖差值较大的原因,从农艺学、化学、工艺学、生物学等方面寻找解决这一问题的方法和途径。通过对烟叶化学成分的调控,从主要的栽培技术、管理技术、施肥技术、烘烤调制技术等方面,探讨减小楚雄烟叶两糖差值的关键技术,以提高楚雄烟叶的还原糖/总糖比值及其内在品质。具体结果如下：禄丰县烟区,中、高氮肥条件下,以及其它县烟区,低、中氮肥条件下,有利于烟叶总糖与还原糖的积累,并能提高还原糖/总糖比值；追肥中增施一定的有机肥可提高还原糖/总糖比值,并缩小两糖差值。增施氯肥(KCl)可一定程度地提高烟叶中总糖和还原糖含量,并能优化烟叶化学成分。不同成熟度对烟叶两糖含量的影响研究表明,下部叶在封顶后6天左右采收,中部叶应在封顶后18天采收,上部叶在53～63天采收,可提高烟叶还原糖/总糖比值,两糖差也符合生产优质烟叶的要求。不同种植密度和留叶数对烟叶品质的影响研究表明,NC297品种以密度15000株/hm2、留叶数20片叶处理组合整体质量最好。不同变黄温度对烟叶两糖的影响研究表明,随着变黄温度的升高,烤后烟叶还原糖/总糖比值随之降低。中部和上部烟叶均以处理1(31℃～33℃变黄,干湿球温度差1～2℃,烟叶变黄90%后,以1℃/h速度升温到40℃转入定色期,干湿球温差为10℃)的还原糖/总糖比值最高,有利于总糖向还原糖的转化。用60Co－γ射线减小烟叶两糖差的研究表明,经过60Co-Y射线辐照的烟叶其总糖、还原糖含量都随醇化时间的推移有不同程度的上升,其中以6KGY和8KGY辐照处理两糖含量上升幅度最大。