在我国食品安全事件频发的背景下，食品风险信息经过自媒体传播，会呈现出声音多元化、影响面积大、受众情绪发酵速度快的显著特征。尤其是乳制品的安全问题频发，使得广大消费者对其感知质量格外关注。　　消费者在购买的过程中，经过对产品信息的获取和理解，从而对产品的感知质量进行推断。在消费者自身方面，个体的认知需求是关键的影响因素，而消费者所处的情绪状态同样会影响对感知质量的判断；在产品信息方面，信息的框架类型会影响对感知质量的推断。认知需求和情绪会影响认知努力投入的程度，进而改变框架效应的强度，框架效应则直接影响到个体对感知质量的评判。本文旨在研究消费者购买产品时认知需求、情绪和属性框架对感知质量的影响。　　为达到研究目的，本文首先对国内外文献进行回顾，选取信息框架作为自变量，以感知质量为因变量，以认知需求和情绪为信息框架的前因变量，并提出研究假设。　　针对本文的假设，本研究进行了问卷调查和眼动实验，测量量表包括认知需求量表、感知质量量表和情绪自测量表。眼动指标选取兴趣区内平均每字注视时间和平均每字注视次数等进行测量。　　数据获取后，用SPSS软件对所得数据进行分析，最终得出以下结论：正性框架下个体倾向于做出更高的感知质量评价，负性框架则相反。不同认知需求个体表现出的属性框架效应强度不同。高认知需求个体的框架效应弱，低认知需求个体的框架效应强。　　不同认知需求的个体面对不同的信息框架时的认知努力程度和对产品的感知质量存在差异，与低认知需求个体相比，高认知需求个体倾向于投入更多的认知努力，框架效应较弱。　　相比于消极情绪，积极情绪下个体投入的认知努力更少，表现出的属性框架效应更强。　　最后，本文根据实验结论，总结了理论贡献，并提出了营销建议。