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随着冬虫夏草人工培育技术的发展,发酵虫草菌粉作为最主要的天然冬虫夏草替代品越来越受到人们的关注和应用。发酵虫草菌粉是从冬虫夏草中分离得到的虫草菌株经液体深层发酵得到的菌丝体干燥粉末。目前液体深层发酵技术已偏向于成熟,运用此技术可以将虫草菌规模生产,更符合现代工业化的生产要求。在野生虫草资源越来越匮乏,而市场需求愈来愈高的背景下,利用液体深层发酵技术大大降低了虫草菌粉生产成本,扩大虫草菌粉原料的产出而满足市场需求。具体研究内容如下:1.虫草菌株发酵条件优化及放大发酵工艺研究本文使用的虫草菌是分离自青海