【摘 要】
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食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。当前在食品领域中存在的信息不对称等导致市场失灵的出现，表现为食品安全问题频发，这就要求政
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食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。当前在食品领域中存在的信息不对称等导致市场失灵的出现，表现为食品安全问题频发，这就要求政府对市场进行管制，然而政府管制本身存在诸多缺陷并导致政府管制低效甚至失效。
本文主要是基于中美两国食品安全监管主体的比较，分析中美不同模式监管体制的优缺点，指出我国目前食品安全管理体制中的缺陷与问题。以此为借鉴，提出完善食品质量安全监管体制的措施和政策建议，以期将来为我国食品安全监管体制的重塑提供理论基础和思路。
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