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以16-18年生的盛果期红富士/平邑甜茶苹果树为试材,通过对大田自然发病的小叶病树和正常树进行调查研究,研究不同程度的缺锌胁迫对大田苹果树叶片的叶绿素含量、光合速率、叶绿体超微结构及叶绿素荧光特性等的影响,进一步揭示缺锌对叶片结构与光合功能的伤害机理；通过对小叶病树和正常树进行喷锌处理,明确喷锌对上述指标的影响,探究锌对叶片结构与功能的恢复或改善机制；分别采用硫酸锌和糖醇锌两种锌肥,对正常叶片进行多次喷锌处理,明确锌的生物强化措施对叶片生长发育及光合特性的影响,探究改善叶片结构及提高叶片光合性能的合理生物强化措施。主要结果如下：(1)缺锌抑制叶片生长发育,降低叶片光合色素含量。缺锌使叶片面积减小,比叶重降低。缺锌首先引起潜病叶片中叶绿体色素含量的降低,其中以叶绿素b最为显著。(2)缺锌降低叶片光合速率。随缺锌程度加重,苹果叶片气孔导度下降,胞间CO2浓度升高,大田条件下,缺锌引起的叶片光合速率下降主要原因是非气孔限制。(3)缺锌可伤害叶片膜系统,导致其显微结构及叶绿体超微结构异常。随缺锌程度加重,叶片厚度增加,叶肉细胞缩短变宽,排列松散,细胞间隙增大。缺锌胁迫下,潜病叶片细胞中出现酚类物质积累,且其淀粉粒数目和片层数较正常叶片显著升高；小叶病叶片中叶绿体膜系统破坏,片层结构模糊,叶绿体数目和基粒数均较正常叶片显著降低,叶绿体中有大颗粒淀粉积累。(4)缺锌首先降低PSⅡ原初光能捕获效率,影而降低电子传递效率和PSⅡ光系统活性。缺锌胁迫下,潜病叶的PSⅡ实际光化学效率(DPsⅡ)和PSⅡ天线转化效率(Fv’/Fm’)显著降低；随缺锌程度加重,小叶病叶片Fo上升ΦpsⅡ、qP及Fv’/Fm’均显著下降,此时PSⅡ活性中心发生光抑制,光合机构遭到严破坏。(5)喷锌可显著增加叶片叶面积,提高(?)绿素含量及净光合速率。喷锌可显著提高小叶病叶片及正常叶片中的锌含量,随(?)次数的增加,叶片锌含量升高。锌在一定范围内可增加叶面积,硫酸锌和糖醇锌处(?)均以2次喷施效果最为显著。喷锌可显著提高叶片关键生育期的光合色素含量,其中(?)以叶绿素b含量较为显著。喷锌对小叶病叶片光合速率的提高作用更为明显,表明(?)片中的锌含量可能成为叶片光合速率提高的主要限制因子。糖醇锌在提高叶片光合速率上的效果显著好于硫酸锌,但喷锌次数对叶片的净光合速率无明显影响。(6)喷锌可在一定程度上恢复膜系统完整性,改善叶片结构与功能。喷锌叶片栅栏组织细胞细长,细胞排列更加整齐紧密；喷糖醇锌处理较硫酸锌处理可更显著促进叶片的栅栏组织细胞发育。喷锌可显著增加小叶病叶片中的叶绿体数目、基粒数和片层数,恢复膜的完整性,减少淀粉积累；对于正常叶片,喷锌主要增加其叶绿体数目,促进淀粉合成,对基粒数和片层数无明显影响。(7)喷锌可通过提高PSⅡ光化学活性及电子传递效率,改善叶片光合性能。喷锌处理小叶病叶片的ΦpsⅡ、qP及Fv’/Fm’值显著升高,而Fo值显著降低,表明喷锌使叶片的PSⅡ原初光能捕获效率及电子传递活性提高,从而提高光系统的光化学效率。喷锌还可提高小叶病叶片的电子传递的量子产额(ETo/ABS)、单位面积有活性的反应中心的数目(RC/CSo),通过提高PSⅡ反应中心活性及电子传递活性,最终提高其光合性能指数(PIABS)。对正常叶片喷锌可通过提高其电子传递活性而提高PSⅡ光化学效率。