“非遗类”纪录片作为记录和传承非物质文化遗产的重要艺术形式,将隐藏在现代文化背后的民俗艺术与民间手艺进行影像呈现,尤其是在当今非物质文化遗产发展面临传承困难持续延展,且其传承与传播条件处于被约束阻滞的特殊时期,“非遗类”纪录片的纪实创作,用最为直观的影像表现方式实现人们对非物质文化遗产的关注。纪录片《味之传承》通过对山西纯手工酿醋技艺的记录与保护,致力于实现对传统文化手艺的传承推广,保障中国非物质文化遗产的发展与传承。本文共分为四个部分,第一部分对纪录片与文化传承的关系与意义进行建构;第二部分对纪录片《味之传承》中的艺术特质进行分析,从静态到动态的重建,故事与真实的整合,无形到有形的书写三个角度进行阐述与论证;第三部分阐述纪录片《味之传承》的非遗文化内涵,从非遗传播的文化诉求,延续传承的弘扬精神以及活态血脉的理念传递三个方面进行阐述;第四部分主要是对纪录片在拍摄中的不足及缺憾进行分析与总结。