社交视阈下的学龄前儿童食物设计研究

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近年来“食物设计”一词逐渐出现在大众的视野中。食物设计是以设计思维为创新驱动因素,通过将食物与其周边事物相结合,扩展食物的影响,赋予食物各种新功能。儿童食物的设计也可以从探索儿童与食物之间的交互关系出发,研究儿童食物与儿童社交的相互作用,并通过食物设计的手段来促进儿童社交能力的培养。首先通过对食物设计相关概念及研究范畴的梳理,探讨食物的社交属性,提出通过食物来引导儿童进行社交行为的可能性。其次对目前儿童食物市场进行调研,分析了现阶段儿童食物设计只停留在卡通造型包装层面的局限性。通过对儿童生理特点、社交能力等相关研究成果的梳理和总结,选择3-6岁这一能促进儿童社交行为的最优年龄段进行研究。在设计实践中,运用用户访谈法、用户观察法与问卷调查法展开设计调研,深刻挖掘儿童日常社交需求,并通过文献资料的分析得出以食物促进儿童社交的意义和设计原则,并借鉴情感化设计的三个层次来分析儿童食物的情感需求。结合儿童居家、幼儿园生活等不同适应场景,针对同伴、师幼、亲子三类群体与儿童社交时的差异性进行设计实践,设计出面对三类不同群体的儿童社交性食物,来促进儿童与他人之间相互交流,让儿童学会分享与合作,从而培养良好的社交关系。最后对设计进行实证评估,通过入户测试能够看出此系列设计能够吸引儿童的注意力,通过设计的功能引导能够促进儿童与他人进行社交互动,从而证明了概念测试跟设计预期是相符合的。食物设计作为设计学新兴的研究方向,具有强大的发展潜力。学龄前阶段是儿童社交能力培养的关键阶段,通过设计的视角看待食物,探讨食物如何影响儿童社交行为,引导儿童社交行为的健康发展,具有积极的现实意义。同时目前儿童食物市场同质化严重、缺乏差异化,儿童食物社交的概念的引入能够丰富儿童食物的品类,有助于激发市场潜力,具有一定的实践意义。
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