本文以小肥羊公司为例,对其企业文化、公司组织架构以及其人力资源管理实践活动进行了梳理和考察,通过运用5P模型和战略人力资源与战略匹配度分析框架深入分析,以此来研究小肥羊公司战略人力资源管理实践活动。文章发现小肥羊公司在企业文化、组织结构、人才引进方面都具备一定的独到之处和相对的优势,为企业从成长期进入成熟期打下了可靠的基础,这些人力资源管理活动基本可以与企业战略相匹配。小肥羊公司在员工培训、管理层薪酬设定、晋升制度等方面也有很多其他同行业企业值得借鉴之处。然而成长期餐饮企业战略人力资源管理的发展关键问题在于店面员工的管理,比如薪酬制度的科学性、绩效考核的效果、如何解决员工离职率等问题上仍需要进一步下功夫。针对以上问题,本文通过研究,提出了诸如薪酬制度改进、绩效考核完善、培训有效性提高等针对性的建议和策略。为小肥羊公司战略人力资源管理实践提供一些依据。填补了餐饮企业战略人力资源管理理论上研究案例的不足。