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保利甘胶囊是对化学性肝损伤具有辅助治疗作用的功能性食品,由姜黄、白芍、泽泻、五味子和枸杞几味中药组成,可以保护肝细胞免受自由基和其他物理化学损伤,协调代谢,维护肝细胞正常功能。本文对保利甘胶囊的质量标准、体外抗氧化活性、对非酒精性脂肪肝大鼠的保护作用和主要成分姜黄素的稳定性进行了研究。首先,制订了保利甘胶囊的质量标准。对姜黄、五味子、泽泻、白芍和枸杞子进行薄层色谱(TLC)鉴别；用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定姜黄素和五味子醇甲含量。结果表明,TLC图谱分离度好,检出斑点清晰。RP