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本文以淀粉类作物小麦(Triticum aestivum L.)为研究对象,发现β-淀粉酶的专一性抑制剂α-环糊精对小麦种子进行浸种处理,发现可以明显抑制小麦种子萌发,说明β-淀粉酶在小麦种子萌发早期起着重要的作用(至少在前24小时);同时0.5 mmolL-1 SNP单独处理可以明显提高小麦种子的萌发,而二者共同处理小麦种子发现α-环糊精对SNP处理也有一定的抑制效应。进一步分析小麦种子内的淀粉酶活性及淀粉含量发现,SNP处理后能够明显提高萌发前期小麦种子的总淀粉酶活性(萌发6小时差异最为显著),