柑橘酸腐病是柑橘采后病害中仅次于青霉病和绿霉病的第三大真菌病害,特效杀菌剂种类较少,且存在药剂残留、威胁人类健康等问题,因此,寻找安全有效的替代措施十分必要。本文研究了硫酸铜和香叶醇两种物质对柑橘酸腐病菌的防治效果。主要研究结果如下:1、硫酸铜和香叶醇在离体上对柑橘酸腐菌的抑制效果。利用菌丝生长法研究不同浓度的硫酸铜和香叶醇对柑橘酸腐菌的抑制作用,发现两种物质均能显著降低柑橘酸腐菌的发生,硫酸铜和香叶醇对柑橘酸腐菌的最小抑菌浓度（Minimum inhibitory concentration,MIC）分别为0.7 g/L和0.5 g/L。在硫酸铜和香叶醇的最小抑菌浓度（MIC）下孢子的萌发率分别为2.21%和3.28%,均有效抑制了柑橘酸腐菌孢子的萌发。电镜观察发现,利用最小抑菌浓度（MIC）的硫酸铜和香叶醇处理均破坏了柑橘酸腐菌细胞的完整性,菌丝发生形变,细胞壁与细胞膜出现质壁分离,细胞器消失,细胞呈现空泡化。细胞的通透性发生改变,AKP和核酸发生外泄,电导率升高,膜脂质过氧化反应增强,活性氧积累。2、硫酸铜和香叶醇在活体上对柑橘酸腐菌的防治效果。利用不同浓度的硫酸铜和香叶醇与柑橘酸腐菌孢子悬浮液混合接种于果实表面,发现当浓度为10倍的最小抑菌浓度（10×MIC）时,二者能够显著抑制柑橘果实表面酸腐病的发生,且发病时间较对照组晚,病斑直径显著降低。接种一周后,对照组病斑直径达39.99 mm,硫酸铜和香叶醇处理下病斑直径仅为28.47 mm和28.33 mm。3、硫酸铜和香叶醇对果实相关酶活的影响。硫酸铜和香叶醇处理柑橘果实后,过氧化氢酶（CAT）活性分别高达150.29 U/g和164.43 U/g,多酚氧化酶（PPO）活性分别达43.78 U/g和30.89 U/g,苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性分别达98.22 U/g和105.28 U/g,但不会引起过氧化物酶（POD）活性的明显变化。综上所述,硫酸铜和香叶醇对柑橘酸腐菌的防治效果为其防控研究奠定了理论基础,同时也为柑橘酸腐病的防治提供了一种新的措施。