现场总线作为计算机技术、通信技术、仪表技术以及控制技术高度集成与综合的产物，已成为当今自动化领域技术发展的热点之一。它是连接智能现场设备和自动化系统的全分散、数字式、双向、多变量、多点、多站的通信网络。在众多现场总线标准中，过程现场总线(PROFIBUS)以其国际化、开放式、高灵活性、高可靠性等优势，在过程自动化、制造自动化、楼宇自动化等领域内得到广泛的应用。首先，本文阐述了课题的研究背景与选题依据，接着从基本概念、技术特点、典型标准等方面对现场总线技术进行介绍，并研究了PROFIBUS现场总线的协议组成、技术特点和优势，着重介绍了PROFIBUS-DP协议标准的特点、主要功能以及通信类型。在此基础上，本文研究、设计了一套采用西门子S7-300系列PLC，构建基于PROFIBUS-DP的主从结构控制系统的整体方案，并针对该系统的网络组态、硬件组成、软件设计以及监控界面组态进行了详细论述。该基于PROFIBUS-DP的主从结构控制系统实现了主站(CPU315-2DP)对三个智能从站(CPU313C-2DP)的实时监控。在详细研究模糊控制基本理论、系统组成、技术优势及特点的基础上，本文针对三个子系统之一的锅炉温度控制系统，研究、设计了一套基于二维模糊器的锅炉温度模糊控制系统，详细研究了该二维模糊控制器的设计方法，并探讨了采用S7-300PLC编程软件STEP7进行模糊控制算法的编程，以及通过组态软件组态王对监控界面进行的设计与开发的方法。该锅炉温度模糊控制系统，在不依赖被控对象的精确数学模型，以及精准的P、I、D参数的基础上，实现了对锅炉温度的较好的控制。