中国是茶的故乡,茶文化的发展对茶业经济具有推动作用。唐代是我国茶产业发展史上的第一个高峰期,陆羽《茶经》的问世,让后人对唐代茶业的种植、生产、加工、品饮文化等方面有了一个系统的认知。本文通过以唐代茶业发展盛况为线索,以唐代茶产业政策的形成与发展特点为研究对象,研究此政策条件下所形成的独具特色的唐代茶业经济和文化现状,以及相应的茶业政策对当今茶产业的发展的借鉴意义,本研究的相关究结果对于指导现代茶产业发展、政策的制订提供理论依据。本论文的研究结果表明:一、唐代茶产业发展具有如下特点:唐代茶叶种类分布逐渐明晰;唐代茶叶加工工艺追求创新;茶叶等级划分标准日渐显现;茶叶产区基本成型。二、唐代茶产业政策形成与发展特点具有如下特点:1)贡茶制度的建立,促进了各产茶区域的茶业发展,带动了制茶设备和制茶工艺的改进,加速了名优贡茶的形成;2)源自绢马贸易的“茶马交易”制度,建立了中原与西南和塞外游牧民族的联系,形成了一定规模的茶叶交易市场,促进了茶业经济的繁荣;3)在贡茶制度和茶马交易等有利制度的刺激下,人们对茶叶的需求量和茶叶品质有了更高的要求,从而出现了粗茶、散茶、饼茶和末茶等多种茶叶形态。4)茶的生产区域也由西南一带传播至长江中下游地区、江南地区、黄河流域等地。5)始于唐朝的榷茶制,一方面促进了茶业区域化、专业化、商品化的发展,另一方面也限制了茶叶市场的自由流通,双刃剑的榷茶制是唐代独特的茶业制度;6)私茶法的实施,见证了唐代饮茶习俗普及而带来的茶叶供不应求的社会现象。唐代茶业制度对其经济发展的影响主要表现在如下两个方面:以贡茶为技术推动力量的生产管理模式极具特色;良好的经营管理模式推动进茶业经济发展。而在这些茶业政策的综合作用下,唐代的茶叶生产具有其明显特色:个体经营进入大发展时期、寺庙茶园开始出现并成为唐代的茶文化特点、皇家贡茶院的出现带动了民间茶文化的发展。唐代茶业的繁荣发展对其文化发展的影响主要表现在如下几个方面:茶叶商品化的形成与发展促进了茶业经济的发展、消费群体的拓展与普及促进了民间消费、经营模式的发展促进带动了茶叶的消费市场。政策的发展作用于经济,经济发展促进文化的传播,在唐朝茶业政策的影响下,唐朝涌现出了大量的茶人、茶作。陆羽《茶经》开启了茶书著作的新篇章,茶诗词的出现和普及促进了唐代茶文化的传播,茶饮习俗的形成促进了茶文化的社会遍及,茶事活动多样化的形成是唐代茶文化的重要表现形式。基于唐代茶业政策对其经济和文化发展的影响的研究,可以为当今茶产业发展政策的制定提供借鉴。茶叶不仅是我国重要的经济作物,同时也是我国传统优势产业,当今茶产业的发展要遵循“因地制宜、扩大区域化发展规模”的发展方式,积极推进茶叶统一市场标准,做到因地制宜,发挥优势,扩大区域化发展规模;其次,茶产业的发展还需做到“提高可持续发展的能力”,通过建立健全种质资源库,改进茶叶品种;坚持标准化茶园管理,发挥高新技术植保优势,促进药肥双减计划,提高茶叶可持续发展的能力。最后,还要积极拓展电子商务平台、保护实体经济,以市场为导向,拓展流通渠道,振兴中华茶业。