食糖是人们日常生活中重要消费品，也是医药食品等相关行业的重要基础原料。与国外先进制糖企业相比，我国的制糖企业在产品质量和生产成本上还有很大的差距。寻求一种更为先进的管理方法来提高产品质量、降低生产经营成本是企业迫切需要解决的问题。精益六西格玛结合精益生产方式和六西格玛管理的各自特点，通过对企业生产流程中问题的持续改进，减少经营中的资源消耗，提升产品品质，从而全面提高企业的竞争能力。
　　本文聚焦黑点、黄粒两个对白砂糖质量最为重要的影响因素进行改进研究。首先，对T公司产品的质量管理现状及面临的问题进行详细分析研究，锁定白砂糖质量改进的焦点，确定项目的改善范围。其次，对影响产品质量的关键因素进行测量系统可靠性的分析以及过程能力的分析验证。通过因果图、C&E矩阵及失效模式(FMEA)分析，对筛选出的简单影响因子使用精益方法与手段进行改善，对较为复杂的影响因子使用DOE实验设计及全因子实验方法以获取相应工序过程控制的最佳组合参数，确定实施改进方案，并对实施后的效果进行验证。最后，通过有效的控制和监测手段，进行过程标准化处理，对改善结果进行固化和跟踪，保证项目的长期效果。
　　通过该精益六西格玛项目成功实施，解决了长期制约T公司发展的白砂糖产品质量问题，也为类似项目的推广应用提供了经验。