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为了提高广西瑶鸡的生产性能,本试验以中国地方鸡种广西瑶鸡Y系为终端父本,与两系配套组合AH、DH、MH进行三系杂交配套试验,杂交后代分别为YAH、YDH、YMH。通过对杂交后代外貌特征、生产性能、屠宰性能及肉品质的测定来评价三系配套利用效果;同时采用荧光定量PCR技术,检测GPD1在不同杂交后代16周龄肝脏组织中的表达水平,探究该基因表达量对脂肪沉积及肌内脂肪含量的关系,以期筛选出最佳配套组合,为育种工作者对种质资源特性的研究及其利用提供参考依据。试验结果如下:(1)鸡的羽色、胫色变化规律:3个配套组合出雏时羽色均以浅麻羽为主,随着周龄的增加,3个组合配套组合母鸡的浅麻羽比例减少,深麻羽比例增加,黄羽比例变化不大,因此,羽色变化由浅至深,公鸡在5~6周龄时开始陆续出现红棕色羽毛,而后变成枣红色,8周龄之后,母鸡的羽色基本固定,公鸡略晚;3个组合的胫色在出雏时均为黄色,随着周龄的增加胫色由浅至深,最终为青胫。16周龄时,3个配套组合的外貌特征基本符合广西瑶鸡的外貌特征。(2)生产性能及体尺性状:3个配套组合体重除初生重外,其余周龄均是YAH组合的体重显著高于YDH组合和YMH组合(P<0.05);体尺性状:整体而言,除4周龄外,其余各周龄除胸角外,YAH组合的体尺指标大于其他两个组合,且多数指标差异显著(P<0.05)。结合体重及体尺指标,3个组合中YAH组合的生产性能优于YDH组合和YMH组合。(3)屠宰性能:在16周龄时,3个配套组合公、母鸡的屠宰率均高于85%,全净膛率均在65%以上,产肉性能均较好。同组合不同性别间,3个配套组合的腹脂率和胸肌率、YDH的皮脂厚、YAH组合和YDH组合的肌间脂肪宽均是母鸡显著高于公鸡(P<0.05),而屠宰率和腿肌率、YDH组合和YMH组合的半净膛率、YAH组合和YDH组合的全净膛率均是公鸡显著高于母鸡(P<0.05);同性别不同组合间活体重、屠体重、全净膛率、皮脂厚及肌间脂肪宽均是YAH>YDH>YMH。综上所述,3个配套组合中,YAH组合的屠宰性能优于YDH组合和YMH组合。(4)肉品质:同组合不同性别间,公鸡的胸、腿肌水分含量高于母鸡,母鸡的胸、腿肌干物质、肌内脂肪含量均高于公鸡,但大部分差异不显著(P>0.05)。同性别不同组合间,YAH和YMH组合公鸡的胸、腿肌的剪切力显著高于YDH组合(P<0.05),YAH母鸡的胸、腿肌干物质含量显著高于YMH组合(P<0.05),YAH组合和YDH组合母鸡的胸肌IMF分别为3.08%和3.44%,显著高于YMH组合(2.00%)(P<0.05),YAH组合公鸡的胸肌IMF为2.83%,显著高于YDH组合(1.83%)和YMH组合(1.56%)(P<0.05),YDH组合母鸡的腿肌IMF最大为7.94%,显著高于YAH组合(6.48%)和YMH组合(5.59%)(P<0.05)。3个配套组合相比较而言,YAH组合和YDH组合的肉用价值高于YMH组合。(5)GPD1基因表达水平分析:在3个不同配套组合中,GPD1基因的表达量与脂肪沉积及肌内脂肪含量成相反的趋势,即母鸡中,YMH组合的表达量显著高于YAH组合和YDH组合(P<0.05),YMH公鸡的表达量显著高于YAH组合(P<0.05)。综合可知,YAH配套组合更优,在一定程度上,能够满足消费者对外貌和生长性能的要求,适宜于目标市场。