悠悠万事,吃饭为大。粮食不仅是满足居民温饱的必需品,同时也是保障国家稳定的重要战略物资,粮食安全问题更是居于国家安全战略首位,关系到国计民生,更是“国之大者”。其中,粮食供应链作为理解国家安全的重要维度,具有十分重要的研究价值。在当前百年未有之变局与百年未遇之疫情交汇的现实背景下,国内粮食生产资源紧张、成本上升以及需求转型的压力不断增大,国外贸易壁垒观念逆行、粮食贸易逐渐形成卖方市场,单纯依靠粮食稳产增产是不够的,必须要加快对我国粮食生产、加工以及物流等资源的整合,积极构建符合我国国情的粮食供应链,提升我国粮食供应链的抗风险能力。在对我国现阶段粮食供应链风险全面分析的基础上,根据指标选取原则筛选可行性指标,最终构建了由种植风险和经营风险构成的内部风险,以及由外贸风险、交货风险、政策风险构成的外部风险,涵盖自然灾害受灾面积、突发环境时间次数等10个三级指标的粮食供应链风险评价指标体系。然后,运用熵权TOPSIS模型对2003-2019年的样本数据进行风险阶段变化分析,利用灰色关联法分析变化原因。最终得出以下结论:我国粮食供应链风险表现为2003-2005年风险较高,2006-2015年风险平稳下降,2016-2019年风险略有上升,整体风险下降态势较为明显;内部风险呈下降趋势,粮食生产水平显著提升,生产能力具有较高的稳定性,而外部风险在2016年后上升速度较快需要警惕;其中与粮食供应链整体风险关联度较高的因子为种植风险、交货风险和外贸风险,这将风险控制的重点。最后,根据实证评估结果提出粮食供应链风险控制策略,以期为后续相关政策制定提供参考。