鹿是一种珍贵的、经济价值很高的草食动物，鹿茸及多种鹿的副产品都具有重要的医药保健价值，人们对鹿产品的应用已有非常久远的历史。从某种程度上来讲，鹿身上的很多部位（鹿茸、鹿角、鹿鞭、鹿尾、鹿肉、鹿血等）都可以作为保健产品。鹿皮柔软轻便，是制作高级皮装的上好原料，也用于制作高级光学仪器的擦试布。鹿茸对人体是非常有好处的，可以治疗头晕耳聋以及儿童骨软语迟等等病症。鹿肉的营养价值是非常高的，而且对人体来说非常好，因为它是高蛋白、低胆固醇和低脂肪，除了这些药用价值之外，鹿也具有非常高的观赏价值，中国传统文化把鹿作为健康、长寿的象征。鹿的适应能力非常的强，饲料来源及饲养方法简便，所以从某种程度上来讲，鹿产业（饲养鹿种有区别）可以说是遍布全球各地，可以说是一个非常有特色的产业，除此之外，养鹿业可以增加人们的收入，改善地域的经济结构，综上所述，养鹿行业是一个前景非常良好的朝阳行业。从世界范围上来看，养鹿行业是一门新兴的产业。我国驯养梅花鹿历史悠久，是建立在以收获鹿茸为基础的，已有几百年的历史。我国大规模发展养鹿业始于上个世纪的50年代；而西方国家的养鹿事业要比我国晚得多，他们开始于70~80年代，而他们开拓养鹿业的目的就是为了肉用。在上世纪80年代以来，以韩国为代表国际鹿茸消费市场基本形成，在开始的时候，我国的鹿茸产品可以说独占鳌头，由此引发了西方国家的养鹿产业也从肉用转向了生产鹿茸产品。我国是人工养鹿业的开拓者。在1987年的时候，国际鹿茸消费市场刚刚出现，国际鹿茸市场所制定的一些行业标准都是在我国鹿茸行业的规则标准的基础之上加以改进而完成的。在随后的10年间，我国的鹿茸产业在世界上基本处于领先地位。受亚洲金融危机的影响，进入上世纪90年代末，我国鹿茸在国际上的领先的地位逐步被后来者赶上甚至是赶超。本文主要对中国鹿产业的发展现状进行了分析，找出了中国鹿产业发展中的一些关键问题，从而给出了中国鹿产业发展的总体规划，又针对这个总体的规划给出了中国鹿产业的发展建议以及一些具体的支撑体系，所以，从某种程度上来说，本文的研究具有非常重要的意义，对中国鹿产业的发展进行研究，希望重新振兴我国养鹿业。