类水滑石固定化脂肪酶的制备及性质研究

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游离酶易失活,稳定性差,且分离回收再利用较为困难,因此,在工业上的应用受到了限制。然而,将其固定化在无机载体的表面,无机载体对酶分子起到了一定的保护作用,能够避免蛋白质不利构象的出现,同时很容易地从反应体系中分离回收这种生物催化剂,克服了均相催化剂引起的不足。因此,越来越多的研究致力于固定化酶技术。水滑石是一种纳米层状无机材料,其合成原料廉价易得,合成过程较为简便,且该材料无毒(或含毒成分极其微量)。此外,水滑石开放的、广阔的、易于接近的表面积可增大蛋白质的负载量。通过调节水滑石层板的金属元素组成比
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