论文部分内容阅读
山茱萸果核为植物山茱萸的成熟的干燥的果核，其重量约为山萸肉的3倍。山萸肉是一种传统的名贵中药材，临床上一般采用果肉入药，而其果核长期以来则被视为废弃物，造成很大的浪费。近年来有研究表明：山茱萸果核的部分成分与果肉的成分相似，只是含量有所不同，并且，山茱萸果核中的某些营养成分甚至优于果肉。提示山茱萸果核也有很高的利用价值。一直以来，人们对于山茱萸果核的化学成分和药理作用的研究较少。目的：探讨山茱萸果核的抗氧化活性方面的相关问题。方法：1.采用树脂富集和萃取两种方法制备山茱萸果核提取物；采用Folin-Ciocalten法，以没食子酸丙酯为标准品，对果核提取物进行多酚含量的测定。2.采用HPLC-PDA技术对山茱萸果核和果肉中成分差异及不同制备方法得到的果核提取物中成分差异进行研究。3.采用总还原力、亚硝酸盐清除率及总抗氧化能力三个指标对山茱萸果核提取物体外抗氧化活性进行测定。4.采用测定小鼠血浆及肝组织中T-SOD、CAT、GSH-PX酶活力及MDA含量，对山茱萸果核提取物的体内抗氧化活性进行测定。5.利用多种分离介质如聚酰胺、Diaion HP20、SephadexTMLH-20对山茱萸果核提取物进行进一步分离纯化，利用核磁共振和薄层色谱技术对分离得到的化合物进行结构鉴定。结果：1.采用两种方法制备得到了六种山茱萸果核提取物；果核六种提取物中总多酚含量均很高，10%甲醇洗脱物和30%甲醇洗脱物中总多酚含量高达70%左右。2.山茱萸果核中的成分要远多于果肉中成分，且果核中的成分以没食子酸类相关化合物为主；采用树脂富集的制备方法得到的三种果核提取物中所含成分各不相同，但所含成分的母核基本相同。3.山茱萸果核六种提取物均显示较强的还原性；果核提取物对亚硝酸盐有一定的清除能力，30%甲醇洗脱物、正丁醇萃取相在浓度为0.6mg·mL-1时对亚硝酸盐的清除率能高达80%以上；果核六种提取物对DPPH自由基的清除能力都比Vc好。4.山茱萸果核提取物灌胃后老年小鼠血浆和肝组织中SOD、CAT、GSH-PX酶活力与生理盐水组相比均明显提高，MDA含量降低。5.从山茱萸果核中分离得到了四种化合物，经结构鉴定为白桦脂酸、没食子酸、6-O-没食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖、1-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖苷。结论：山茱萸果核提取物含有大量的多酚类物质，山茱萸果核中的成分要远多于果肉中所含的成分，且果核中的成分以没食子酸类相关化合物为主；山茱萸果核具有很好的体内外抗氧化活性，有很高的实际应用价值。