利用粘红酵母转化反式肉桂酸生成L-苯丙氨酸的研究

来源 :天津轻工业学院 | 被引量 : 4次 | 上传用户：ZXX198811

【摘要】

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【作者】

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赵玉星

【机构】

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天津轻工业学院天津科技大学

【出处】

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天津轻工业学院

【发表日期】

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2000年01期

【关键词】

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粘红酵母

【基金项目】

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论文部分内容阅读

该文对粘红酵母(Rhodotorula glutinis)产生L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)转化反式肉桂酸生成L-苯氨酸的方法进行了菌种筛选,菌体细胞培养和转化反应条件等方面的研究.利用富集分离方法筛选到的菌株经鉴定确认为粘红酵母.转化反应最适条件为:肉桂酸浓度1.0﹪,pH10.0,氨浓度为6mol/L,氨水与碳酸氢铵的配比为11:5(V/W),用纯水配制转化液,菌液与转化液体积比为4,转化液中添加0.005﹪氯化十六烷基吡啶,于30℃进行转化.利用定时流加肉桂酸的方法使其浓度保持在1.0﹪,反应48h后,肉桂酸转化率达到73.3﹪,L-苯丙氨酸积累量达到29.4g/L.

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