本文通过植物生长发育、细胞超微结构和生理生化特性三个方面系统地研究了镉对革莓（Fragaria ananassa Duch.）的毒害，并结合镉在草莓中的分布、化学形态，探讨镉对草莓的毒害机理，提出减轻镉毒害的调控措施。1．镉对草莓生长及结果的影响 研究结果表明，低浓度的镉对草莓的生长有促进作用，高浓度的镉对草莓的生长有抑制作用，且随镉浓度的增加，抑制作用加强，镉浓度≤10mg/kg时，草莓的根长、根干重、生物量等生长指标增加，镉浓度超过25mg/kg时，上述指标开始降低；草莓根系受镉的影响比地上部大，草莓根活力和叶含水量则随镉浓度的增大而始终呈下降趋势，试验还表明，不同草莓品种对镉的反应存在不同程度的差异。镉对草莓结果和果实的品质也有影响，镉处理使结果数、果重减少，使果实中的维生素C及某些矿质元素含量降低，更重要的是，镉被草莓吸收后，会积累在草莓果实中，果实中的镉含量与土壤中镉浓度呈极显著正相关，当土壤中镉浓度超过0.267mg/kg时，果实中镉含量就有超过食品卫生标准而使食品不能食用的危险。2．镉对草莓细胞超微结构的影响 经透射电镜观察表明，镉处理后，草莓叶细胞中的叶绿体结构受损，表现为叶绿体片层稀疏、排列方向紊乱，出现空泡直至解体等症状，还使草莓的根细胞中的线粒体数目减少，出现峭突减少、内含物减少、直至解体等症状。从总体上看，镉处理，使草莓细胞发生质壁分离，细胞破裂直至细胞结构解体等变化，与此同时，叶绿体等细胞器分布发生变化并受损，细胞内有凝聚物出现。实验结果表明，镉处理后，草莓叶细胞膜透性增大，K渗透率增加，表明细胞膜结构也受破坏。3．镉对草莓生理生化的影响3.1镉对草莓光合作用的影响 镉降低草莓叶片中的叶绿素总量，并改变叶绿素a和叶绿素b的比例。镉降低草莓叶的光合作用速率，但在镉胁迫初期，低浓度的镉对草莓叶的光合作用速率有促进作用；镉还降低草莓叶的气孔开度、叶片的蒸腾速率和胞间CO₂ 浓度，其中，叶片胞间COZ浓度的降低幅度较小。这些结果表明，镐使草 萄的光合作用系统受到损害。 3．Zff对草枣氮代谢的影响 研究结果表明，锅对草萄的氮代谢有明显影响，锅降低了草萄叶、根 中的含氮量和总氨基酸含量，隔还抑制草荧叶硝酸还原酶的活性，但使草 萄叶中核糖核酸酶的活性升高。铜胁迫下，草萄的游离脯氨酸含量和可溶 性蛋白含量升高，耐性较强的品种，某些氨基酸含量升高，体现了草萄对 铜毒害的适应性反应。 3．3N对草荧体内矿质营养元素积累和分布的彤响 在铜胁迫下，草萄中的Ca、Mg、P、B、Mo等大部分矿质营养元素 的积累减少，同一元素在草萄中的分布也受到影响，统计结果显示，在锅 胁迫下，草萄某些矿质元素间有显著的相关性，说明铜对矿质元素吸收的 影响，除了直接的作用外，可能还有其它的间接效应。 3．4ff对草苟脂质过氧化的影响 研究结果显示，铜胁迫下，草萄叶片中活性氧积累，MDA含量升高， 草萄叶中的 CAT降低，在隔浓度较高时，POD和 SOD活性也降低，表明 铜胁迫下，草萄细胞活性氧清除系统的功能降低，可能是导致细胞内活性 氧积累，进而引起膜脂过氧化发生和膜系统受损的重要原因：铜胁迫下， 草萄叶中ABA积累，可能是导致草萄叶片衰老的原因之一。 4．锅在草浆中的分布、化学形态及与铂的运输、毒性的关系 在草萄体内，锅按照富集系数根＞茎＞叶＞果的规律分布，在草萄细胞 中，铜主要沉积于细胞壁中，在细胞器和可溶部分中也有一定的分布，统 计结果表明，铜在细胞中可溶部分的分布与草萄的生物量及生理生化变化 之间的相关达显著或极显著水平，表明铜在细胞可溶部分的分布与镐对细 胞的毒害有密切关系，草萄根细胞可溶部分的SePhadex柱层析结果显示， 锅与可溶蛋白结合，大部分以较低分子量的铜结合蛋白存在，锅使草萄根 的可溶蛋白组份发生变化，高分子量的可溶蛋白含量升高，低分子量的可 溶蛋白含量稍降低。 从铜在草萄细胞中的化学形态看，铜主要以氯化钠可提取态存在， 其次是去离子水可提取态和乙醇可提取态，铜在HAC态和残渣态中的分 布则很少：铜在草萄去离子水可提取态和乙醇可提取态中所占的比例与铜 在草萄叶根中的比例有关，表明铜的存在形态与其在草萄中的运输有关。 3 5．橱对草苟的吸收特性及调控研究 草萄对铜的吸收量随时间的延长而增加，但吸收速率随时间延长而逐渐降 低，在营养液中，草萄对锅的吸收速率在40分钟时达到高峰，随后吸收速率逐 渐降低。水培试验表明，＊。、P能够降低草萄对锅的吸收：土培试验表明，＊＊＊oz