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目的：构建大鼠酒精性肝病动物模型，探索酒精性肝病的发病机制；探讨葛根及葛根素对酒精性肝病的治疗作用。材料及方法：健康SD大鼠108只，雌雄各半，体重180-220g。随机分为五组，治疗组药物选用葛根解酒液(自制)和葛根素注射液(山东瑞阳制药有限公司)。A组(模型对照组)：36只，生理盐水灌了胃10ml／kg．day，分别于4W、8W、12W各处死12只取材检测相应指标。B组(模型组)：36只，56％酒精灌胃10ml／kg．day，分别于4W、8W、12W各处死12只取材检测相应指标。C组(葛根解酒液治疗组)：12只，56％酒精灌胃10ml／kg．day，连续12W；从9W开始另加腹腔注射葛根解酒液0．01g／kg．day；于12W全部处死取材检测相应指标。D组(葛根素治疗组)：12只，56％酒精灌胃10ml／kg．day，连续12W；从9W开始腹腔注射葛根素0．01g／kg．day；于12W全部处死取材检测相应指标。E组(治疗对照组)：12只，56％酒精灌胃10ml／kg．day，连续12W；从9W开始腹腔注射生理盐水0．01ml／kg．day；于12W全部处死取材检测相应指标。检测大鼠血清ALT、AST及铁含量、SOD活力及MDA含量；检测肝组织中SOD活力及MDA含量，并通过RT-PCR检测肝hepcidin的表达；取大鼠肝组织块于4％多聚甲醛固定24小时，常规组织制片(切片为5μm)、HE染色、免疫组化；取部分肝组织进行冰冻切片(切片为20μm)苏丹Ⅳ染色，光镜下观察。结果：(1)一般情况108只大鼠共103只完成实验周期，实验期间模型组2只大鼠因灌胃误呛入肺而导致死亡，有3只因不能长期耐受酒精而死亡，A组大鼠均存活。实验过程中，B组和E组大鼠较A组大鼠精神状态差、毛发光泽差、食欲差、大便溏泻、反应迟钝、而且活动减少，体重增长缓慢(P＜0．01)，肝指数明显增加(P＜0．01)；C组和D组在治疗期间(9-12W)大鼠精神状态都比治疗前较好，活动增多，体重增长与E组相比较快(P＜0．01)、肝指数减小(P＜0．01)，但两个治疗组(C组和D组)体重增长都比A组慢(P＜0．01)；C组和D组体重增长幅度及肝指数无明显差异(P＞0．05)。(2)大鼠血清ALT、AST含量B组与A组比较，B组的血清ALT、AST及铁含量明显增高(P＜0．01)；C组、D组与B组、E组比较，C组和D组的血清ALT、AST及铁含量明显降低(P＜0．01)。C组与D组比较，两组的ALT和AST含量无明显差异(P＞0．05)。(3)大鼠血清SOD活力及MDA含量B组与A组比较，B组SOD活力明显降低(P＜0．01)、MDA含量明显升高(P＜0．01)；C组、D组与B组比较，C组和D组SOD活力明显增高(P＜0．05)、MDA含量明显降低(P＜0．01)；C组与D组比较，两组的SOD活力及MDA含量无明显差异(P＞0．05)。(4)大鼠肝组织SOD活力及MDA含量与A组比较，B组SOD活力明显降低(P＜0．01)、MDA含量明显升高(P＜0．01)；与B组比较，C组和D组SOD活力明显增高(P＜0．01)、MDA含量明显降低(P＜0．01)；C组与D组比较，SOD活力及MDA含量无明显差异(P＞0．05)。颗粒沉积；B组：4W处死的大鼠的部分肝组织细胞膜及胞浆内见少量棕黄色颗粒沉积；8W的肝组织细胞膜及胞浆内棕黄色颗粒在颜色和数量上比4W明显；12W的细胞胞浆内棕黄色颗粒在颜色和数量上比8W明显；C组：12W处死的大鼠肝组织细胞膜及胞浆内见少量棕黄色颗粒沉积；D组：12W处死的大鼠肝组织细胞膜及胞浆内见少量棕黄色颗粒沉积；E组：12W处死的大鼠肝组织细胞膜及胞浆内见大量棕黄色颗粒沉积；组间比较：12W处死的大鼠肝组织中TNF-α的阳性表达率，B组高于A组(P＜0．01)，B组高于C组和D组(P＜0．05)，C组和D组低于E组(P＜0．05)，E组高于A组(P＜0．01)，C组和D组没有显著性差异(P＞0．05)；12W处死的大鼠肝组织中IL-6的阳性表达率，B组高于A组、C组和D组(P＜0．01)，C组和D组低于E组(P＜0．0，1)，E组高于A组(P＜0．01)，C组和D组没有显著性差异(P＞0．05)；(8)RT-PCR结果五组大鼠肝组织中β-actin mRNA表达量相同(P＞0．05)；B组大鼠肝组织Hepcidin mRNA的表达比A组下降(P＜0．01)，而C组和D组大鼠肝组织Hepcidin mRNA的表达比B组和E组增加(P＜0．01)；C组和D组大鼠肝组织Hepcidin mRNA的表达无显著差异(P＞0．05)结论：(1)采用灌胃法能成功制备大鼠酒精性肝损伤模型；(2)酒精性肝损伤大鼠肝组织TNF-α、IL-6表达增加，Hepcidin表达下降可能在酒精性肝病发生、发展过程中起着重要作用；(3)葛根解酒液和葛根素射液对酒精性肝损伤大鼠有一定治疗作用，二者的治疗效果无显著差异。