本研究是建立在对珍贵资源五加科人参属植物西洋参（Panax quinquefolium L．）的果实进行广泛的资源和文献考察的基础上，采用大孔吸附树脂、层析法等现代与传统提取、纯化、分离、鉴定技术方法，从西洋参果中分离得到15个化合物，经理化常数测定和波谱数据解析确定了14个化合物结构，分别是：20（R）-原人参二醇[20（R）-protopanaxadiol，20（R）-PPD，Ⅰ]、24（R）-拟人参皂苷元[24（R）-Ocotillol，Ⅱ]、20（S）-人参二醇[20（S）-panaxadiol，20（S）-PD，Ⅲ]、20（R）-原人参三醇[20（R）-protopanaxatriol，20（R）-PPT，Ⅳ]、β-谷甾醇（β-sitosterol，Ⅴ），胡萝卜苷（daucosterine，Ⅵ），20（S）-人参皂苷-Rh₂[20（S）-ginsenoside-Rh₂，Ⅶ]、人参皂苷-Rg₁（ginsenoside-Rg₁，Ⅷ）、20（R）-人参皂苷-Rg₃[20（R）-ginsenoside-Rg₃，Ⅸ]、拟人参皂苷-F₁₁(pseudogmsenoside-F₁₁，P-F₁₁，Ⅹ)、人参皂苷-Rd（ginsenoside-Rd，Ⅺ）、人参皂苷-Rc（ginsenoside-Rc，Ⅻ）、人参皂苷-Rb₁（ginsenoside-Rb₁，ⅩⅢ）、人参皂苷-Rb₃（ginsenoside-Rb₃，ⅩⅣ）。其中20（R）-PPD（Ⅰ）、24（R）-Ocotillol（Ⅱ）、20（S）-PD（Ⅲ）为首次在西洋参果中发现。研究了人参皂苷-Rd在大鼠体内的代谢，即大鼠分别ip 250mg／kg和po 400 mg／kg，采用薄层色谱法（TLC），高效液相法（HPLC）对收集的粪便、尿液进行检测分析，结果表明：人参皂苷-Rd在大鼠体内的代谢为人参皂苷-Rg₃、F₂、Ph₂、coumpound K（C-K）和20（S）-原人参三醇[20（S）-PPT]。