本文通过对稻米花色苷含量差异,花色苷与总黄酮、总抗氧化能力、抑制羟自由基能力、颜色值、稻米粒型以及千粒重间的相关性,以及花色苷性状的杂种优势及配合力进行研究。以建立快速的稻米花色苷含量评定体系,并为选育富含花色苷的杂交水稻组合(品种)提供理论依据。结果如下：1.稻米花色苷含量差异的研究研究表明4D693(黑米)的稻米花色苷含量高达250.17 mg/100g,是推广品种黑珍米(75.97 mg/100g)的3.29倍；不同季节种植条件对稻米花色苷含量有影响,晚季种植的黑米花色苷含量较中季高,均值是中季黑米的2.07倍；不同年份种植条件对稻米花色苷含量也有影响,2014年晚季种植水稻的稻米花色苷含量较2013年晚季高,其黑米、红米、白米的花色苷含量均值分别是2013年的4.61倍、1.79倍、3.89倍。2.稻米花色苷含量及其它性状/指标的相关性研究研究表明黑米、红米的花色苷含量与总黄酮含量、总抗氧化能力均为正相关关系,而与抑制羟自由基能力相关性不显著。L*(亮度)、a*(红绿值)、b*(黄蓝值)、C(色度值)值与稻米花色苷含量呈极显著负相关(P<0.01),相关系数分别为-0.682、-0.631、-0.705及-0.771。稻米粒宽和千粒重与稻米花色苷含量呈极显著负相关,相关系数分别为-0.449、-0.450。综合结果表明低L*、a*、b*、C值而高H0值(色相角)的黑米,C值高的红米富含花色苷。短粒且千粒重小的黑米,粒长长的红米花色苷含量高。3.稻米花色苷含量的杂种优势分析实验采用3×6不完全双列杂交,方差分析表明亲本及杂交组合的稻米花色苷含量之间存在极显著差异(P<0.01),其中N84、黑MH86、R36的花色苷含量显著高于其他亲本,1892S×N84、78S×N84、57S×N84杂交组合的花色苷含量显著高于其他组合。杂种优势与配合力分析结果显示杂交一代花色苷含量偏向于含量低的亲本。亲本的一般配合力差异达到极显著水平,其中N84的一般配合力效应最高,可作为选育富含花色苷杂交水稻组合(品种)的优良亲本；杂交组合的特殊配合力差异也达到极显著水平,其中1892S×N84组合的特殊配合力效应最大,1892SXR36组合次之。