基于离子液体的壳聚糖改性抑菌包装膜的制备及其抑菌性能研究

来源 :青岛科技大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：imlym

【摘要】

：

食品问题与我们的生活息息相关,为了保证食品在运输、储存等方面的安全卫生要求,需要具备相应的食品包装材料。目前多数包装还是以石油基材料为主,面对日益严重的环境问题与资源短缺,必须开发一系列新的包装材料来替代合成塑料。天然多糖因其具有低毒、可生物降解等特性,作为食品包装材料得到越来越多的研究人员关注。与其它多糖相比,壳聚糖因其优异的抗菌及生物相容性被广泛选为成膜基材。本文采用壳聚糖与纳米二氧化钛及花青

【作者】

：

崔鲁青

【出处】

：

青岛科技大学

【发表日期】

：

2019年11期

【关键词】

：

壳聚糖 1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐纳米二氧化钛花青素预处理

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