【摘 要】
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随着社会的发展,人们注重物质财富的同时更注重满足精神的渴求,品味不再是食物的本身,而是与饮食相关的文化与创意,其中“美器”这一饮食文化的物质载体其内涵与外延也有了更
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随着社会的发展,人们注重物质财富的同时更注重满足精神的渴求,品味不再是食物的本身,而是与饮食相关的文化与创意,其中“美器”这一饮食文化的物质载体其内涵与外延也有了更深更广的发展。如何积极地汲取中西方的传统文化元素并在餐具设计中加以创新和利用,以此发展适合有中国特色的设计是新一代设计师们所面临的课题。本文从蒙昧时代的生存智慧——饮食的发生,到寻求扩展的努力——中西方饮食文化的发展,到“鼎”“鬲”“刀”叉“的创造——中西方餐具的演变,到信息时代生活与艺术的互融互渗——全球化影响下的现代饮食文化对餐具设计的影响,到至境的寻求——将传统设计的精髓转化为现代设计的动力为主要章节,进行了细致入微的探究,总结规律应用当今。
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