食品中色素添加剂的电化学检测

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喹啉黄已被证明对儿童有一定的危害,导致一些神经性系统疾病,本研究工作中使用聚吡咯/单壁碳纳米管修饰电极构建电化学传感器快速检测喹啉黄。循环伏安法和方波伏安法被用来确定电化学传感器的逐步组装过程是否成功。在最佳优化条件下,制备的修饰电极对喹啉黄分子表现出极佳的电化学活性,线性检测范围是0.8~100.0 μM,检测限为0.08 μM(S/N=3)。与此同时,修饰电极还表现出良好的精确性、稳定性和重现性,这可能是由于聚吡咯和碳纳米管的特殊性质以及它们之间的协同作用导致的。为了进一步提高电化学传感器对喹啉黄的检测灵敏度,对修饰电极材料进行了改善。由于聚吡咯的导电性能一般,在分散碳纳米管的同时不能提高电极的导电能力。故在新的修饰材料中,使用氧化石墨烯分散碳纳米管,同时添加离子液(1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐)改善材料的电子传递能力,构建了离子液/氧化石墨烯/碳纳米管复合材料修饰电极。在最佳优化条件下,喹啉黄在低浓度区域和高浓度区域的线性范围分别是0.5~10.0 μM和10.0~500.0 μM,检测限为0.04 μM。可以看出与上一个修饰材料相比,喹啉黄的线性检测范围变宽了,检测限也有所下降,证明电极材料成功的得到了改进。同样的,该电极也具有良好的精确性,稳定性以及重现性。由于离子液/氧化石墨烯/碳纳米管复合物修饰电极表现出的极佳的电化学催化活性,继续考察其在其它非偶氮类合成色素中的应用,研究了亮蓝在该修饰电极上的电化学行为。由于氧化石墨烯对碳纳米管的分散作用、对色素分子的吸附作用、离子液优异的电子传递速率以及静电吸附作用,修饰电极对亮蓝有显著的电化学响应。在最佳优化条件下,亮蓝呈现出两段线性范围,分别是9.0 nM~1.0μM和1.0~10.0μM,检测限低至 4.0nM(S/N=3)。
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