随着中国经济的发展,奥运会和世博会在中国的召开,越来越多的外国人到中国旅游、工作和学习,这就意味着中国酒店业将持续快速发展。酒店业的涉外性质,对具有较高英语服务技能和管理技能的高素质人才提出了更高的要求。高职院校的酒店管理专业是培养“酒店+英语”高技能人才的摇篮。这就要求从业人员既要熟悉酒店业务,了解酒店行业规律和市场营销策略,又要具备良好的英语沟通能力和组织能力,以英语为工具从事酒店服务工作。酒店英语,是高职院校酒店管理专业的必修课之一,培养学生从事酒店服务的实用英语技能。任务型语言教学法,作为交际法的新发展,就是通过完成各种各样的任务来学习语言。它广泛用于我国的基础英语教学。近年来,越来越多的教育工作者和教师在高职院校的专门用途英语中采用这种方法。任务型语言教学法,能够调动学生学习英语的积极性,促进他们的语言能力。在本研究中,作者尝试在酒店英语课堂中采用任务型语言教学法,来检验这种方法是否能够促进学生的语言能力和实际应用,是否能够增强学生的合作意识。本次的研究对象是来自德州科技职业学院青岛校区酒店管理专业二年级两个班的80名同学。本研究从2015年10月底持续到2016年4月中旬,共计16个教学周,在教学实验开始前,作者对实验班和控制班采用前测和前调查问卷,在实验结束后再对两个班进行后测和后调查问卷,通过SPSS13.0软件的分析,得出实验开始前实验班和控制班处于同一水平,实验后,与控制班相比,任务型语言教学法能够促进试验班学生酒店英语水平,创新能力和服务水平。并于2016年4月15进行得访谈,通过访谈得出,不管是在学习动机,兴趣,合作意识方面,实验班学生都有很大的提高。